2012年1月21日 星期六

新年應景

「爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇;千門萬戶瞳瞳日,總把新桃換舊符。」宋•王安石〈元日〉。

俗話說:「甜粿過年,發粿賺錢,菜頭粿吃應時。」
過年吃年糕有「年年高升」的之意
象徵年年發大財的發財糕、求得好彩頭的蘿蔔糕和有著平安、長壽、圓滿之意的紅龜粿

1.雞肉:雞台音『家』,吃了討吉利『起家團圓』。
2.魚肉:魚台音『餘』,吃了討吉利『年年有餘』。
3.豬肉:豬台音『諸』,吃了討吉利『諸事吉祥』。
4.年糕:吃了討吉利,官運、事業『年年高昇』。
5.發糕:吃了討吉利,『年年發財』、『運勢大發』。
6.蘿蔔糕:台語叫『菜頭』,吃了『好彩頭』
7.長年菜:吃了『長命百歲』。
8.菠菜:台音『白龍阿菜』壽命長及台音[龍]=[伶]聰明伶俐。
9.芹菜:台音『勤菜』吃了做事、讀書『勤勞持儉』
10.炸排骨、芋頭、菜丸:過年吃炸的菜色,爐火旺『旺財旺丁』。
*吃餃子:這是北方人的習俗。河洛人過年不吃餃子,如果過年有這道菜色,表示民族大融合,飲食已被同化囉!

~以上網路上抓的

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