包水餃

好久好久好久沒有自己包水餃了, 週日去了傳統市場心血來潮先買水餃皮, 若水餃皮賣完了就不包水餃, 好在剩下兩袋裝

有看到韭菜, 不過我想試試看包南瓜, 曾經吃過南瓜水餃不錯吃, 買了一棵南瓜再來去豬肉販買一斤絞肉

一開始並沒馬上做, 只是把南瓜切塊電鍋蒸熟後壓成泥, 不過冒出的來的水份只好另外碗裝, 甜份都在水裏也, 放涼在說

材料:
豬絞肉、南瓜、薑末、白胡椒粉、鹽, 拌勻後於入冰箱冷藏

突然在睡前想完成, 包了兩大盤子的水餃, 放冷凍

昨天, 預想回家要煮水餃來吃, 失策隔天要吃的水餃不能放冷凍, 根本就分不開來, 人家肚子很餓也

好在, 回家時本來要去買雞蛋, 看到一斤$39.-有貴, 改買鰻魚罐頭回家, 把家裏的麵條及青菜燙一燙, 先墊肚子, 再把上週四做的草莓瑞士捲剩下的吃掉

講到草莓瑞士捲, 上週四做完剛好路過怡今家樓下, 不巧的事怡今剛好今天在塔羅店上班正在回家的路上, 可惜吃不到

上週四完成 - 草莓瑞士捲

1hr從冷藏退水後

第一口金黃金黃

咬完第一口, 懷疑到底有沒有煮熟, 不過呢, 不曉得是沒有包菜類, 還是味道不夠易膩, 覺得薑末好像放少了, 白胡椒粉好像放少了, 很想配合仙楂餅一起吃, 後來上網查一下南瓜水餃, 看看別人做的南瓜水餃的方式, 另外一位南瓜水餃也不錯, 這個南瓜蒸餃也很好

曾經聽過"當你接收到的資料越多, 就越不知要怎麼做"的意思, 好在南瓜水餃差不多差不多, 瀝乾水份的部份要加強, 相信天然最好

今早一樣再把水餃拿出來煮, 這次配合醬油一起吃, 還可以啦
晚上也會煮來吃, 平常回到家8點多了, 這週五六日又不在家, 若不稱今天休假吃完, 不知要放多久, 不想久放

早餐

看起來有熟了吧