一場飯局，既能是親朋故交之間的溝通交流，也是生意對手間的交鋒談判。
所謂人脈，圈子，社會關系，資源，一個人的能量，友誼，生意和交易，最後都繞不開飯局。
飯局在中國，也是一個人的社會身份認同體系。
看一個經常人混跡於何類飯局，幾乎便可以洞悉其興趣、愛情、財富、身份、地位。
有識之士往往能透過飯局見微知著，識人用人，洞察飲食之道裏的經濟利益、社會關系、人際規則和文化滋味。
所謂飯局之妙，不在飯而盡在“局”也
飯局千古事，得失寸唇知。
飯局是 識人、用人最佳場所...
你不知道自己在飯局中已經透露了 .....
每一個企業家都有自己的一套識人方法，雖各有妙招，但不外乎以小見大、見微知著。
“飯局”，作為平時人際交往中最常見的方式之一，當然是企業家識人用人最佳場所。
金仁寶集團董事長許勝雄有一套識人招數。
他認為在集團內要成為一個總經理，就要懂得帶兵、帶心。
而如何看出一個總經理有沒有這種特質，他認為可以從飯桌上觀察出來。
許勝雄說，他和員工去吃飯時，會觀察員工的吃飯行為。
他舉例，如果八個人去吃，剛好有一道菜是八塊肉，這時，如果有一個員工只顧自己，一直吃眼前這道菜，忘了別人還沒吃到，在許勝雄眼裏，這個員工的表現如何呢？
答案是：
這種人，即便能力再強，最多只能當副總，不可能當總經理，他沒有分享的概念。
他說，自己會從細處觀察一個人，因為這種時間最不會偽裝。
李嘉誠選座位王石看吃
李嘉誠喜歡從選座位識人。
如果吃飯時，有哪位喜歡選領導身邊的位置坐，他覺得此人過於積極，心術可能不正；
而有的人卻偏偏不喜歡坐在領導身邊，老是挑離領導最遠的位置，這種人要麽太膽小，要麽心裏有鬼，他也不看好。
王石卻很注意吃什麽。
早年，一位想和他合作的老板請他吃飯，那人介紹說猴子非常聰明，人若吃了它的腦汁大補。
於是，老板讓人牽來一只猴子，掄起鐵錘向猴子腦袋砸去。
一聲慘叫，猴子死了，腦袋被砸開，只見那老板拿起勺子掏猴子腦汁便吃。
王石被此人的殘忍震驚，看著這個沒有善心的人，認定與他合作肯定是極其危險的，便沒有與他合作。
後來，這位老板果然在與別人合作時卷款而逃。
格力集團的董明珠很在乎吃相。
她不喜歡女孩子吃東西不注意形象，比如在路上看到有烤紅薯，買了就吃。
還有的人吃東西，咬得碎碎的，再吐到桌上，她看見就會搖頭。
對於不注意形象的人，她是不會重用的。
怎樣喝酒可以放心重用
潘石屹有一次想挑一名財務人員，本來看中了一個小夥子。
可是一次吃飯時，他發現那小夥看到桌上有名牌香煙，便很主動地拿著煙來給大家發。
不過由於很多人不抽煙，於是他一根接一根地抽，直到吃飯結束後，還剩下不少，他就把剩下的煙放進自己口袋帶走了。
就這樣，潘石屹否定了此人。
玻璃大王曹德旺
喜歡吃飯時非常「清醒」的人。
早年有一次他招人，四個年輕人都很優秀，讓他難以定奪，於是他便請四個人去吃餃子。
吃的時候，他與大家談笑風生，飯後他問四個人吃了幾個餃子，其中三個人都說不知道，只有一個人說自己吃了32個。
於是，這個人被錄用了。
馬雲卻喜歡看人在飯桌上喝酒的表現....
“自己不會喝酒，但好強硬撐，結果三杯未下肚，就面紅耳赤，開始手舞足蹈，之後又是爛醉如泥，醜態百出，這類人我不會重用；自己很能喝，但裝著不會喝，並一邊想方設法唆使別人喝，不看到別人爛醉倒地不罷休，這類人陰險狡詐，我也不會重用；那種自己會喝酒，依自己的酒量去喝，對別人不勸酒、不唆使，悉聽尊便，則可以放心重用。”
飯局裏的潛規則
話不用多說...
王中軍說起華誼兄弟和馬雲、江南春的合作，總是輕描淡寫：“就是一塊吃頓飯喝喝茶，也不用多說，事情就談成了。
據說，“飯局”一詞是宋代人發明的，距今已有上千年歷史。
宋人把“飯”與“局”連成一體，玄妙盡顯。
對於商人來說，吃飯是個嚴肅的社交遊戲。
王中軍說起華誼兄弟和馬雲、江南春的合作，總是輕描淡寫：
“就是一塊吃頓飯喝喝茶，也不用多說，事情就談成了。”
飯局向來在社交中占據著重要位置，一圈人有機會團坐席間，要辦的事先不說，先吃，這樣就沒有勢利感，一種“自己人”的感覺
讓彼此頓時比平時親近三分，事不成就喝酒，也不傷面子。
在推杯換盞中，許多在辦公室裏無法搞定的事情，在酒酣耳熱之際就會輕鬆搞定。
飯局的意義在哪裏？
吃飯事小，出局事大。
人生如飯局，坐首席頻率有限
一個人的飯局很多，意味著幾個潛台詞：
他是有很多朋友的人；
他是重要的人；他是受歡迎的人；他是事業有成的人。
沒人帶你玩，是一種比失業、失戀和失明更令人恐懼的事，這意味著你成了社會的棄兒，圈子外邊的人。
人生就是飯局，你能坐在酒席上首位的頻率有限，多數時間只是個配角，你只能自己照顧自己，學會自飲自樂，這方為人生上策。
原來只要 一頓飯，
在高人眼中， 你就已經一絲不掛了...
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