2026年3月27日 星期五

善待

能理解所謂「人前留一線,日後好相見」(台語:人情留一線,日後好相看)的道理

對家人是最親近,說話最直接,事後後悔,悔不當初
別呼略客家人の硬頸精神,咬緊牙根硬撐~~精神崩潰

❇️ 對不起。請原諒我。謝謝你。我愛你 ❇️

無論如何,沒有人喜歡後悔
在人生走到盡頭,回顧一生是許許多多的「安心&幸福」
依自己經濟狀況、能力,用自己的步調,過適合且喜歡的生活

別吧!思念的密度變濃,好好過日子
善待自己、愛自己,將自己的感受擺到優先位置。活出人生,更豐富,更沉穩;更宏觀,更精準。

2026年3月22日 星期日

鳳梨釋迦怎麼吃

農業部臺東區農業改良場分享

鳳梨釋迦現在正是產季,不過鳳梨釋迦要怎麼吃呢?

鳳梨釋迦要軟熟後才能食用!

常溫通風環境才可正常軟熟,千萬不可放冰箱,以免變成啞巴果。

約3-5天後軟熟,輕壓果實中段,微軟代表可以吃囉!可切丁或切片吃!

吃不完怎麼辦呢?

軟熟後,全果放冷藏,可保存5-7天。若還是吃不完,可以把果肉切塊放冷凍慢慢吃,冷凍後口感更有層次喔。
Q.還沒軟時可放冰箱冷藏嗎
A.不行,會成啞巴果,一定在室溫軟熟後開始吃

2026年3月19日 星期四

鮮蝦蘆筍沙拉

龍龍開烤箱分享
《記憶中的鮮蝦蘆筍沙拉》西堤開胃小菜
🍤靈魂醬汁—咖喱優格醬
材料:
無糖優格 3大匙、咖喱粉 1.5小匙、蜂蜜 1.5小匙、蒜泥 0.5小匙、鹽巴 0.5小匙、日式美乃滋 1小匙
⚠️冷藏可保存3天

做法:
。蘆筍靠近根部1/3削掉硬皮,切段備用
。滾水下蘆筍與蝦仁,沸騰後煮30秒-1分鐘撈起
(視蘆筍粗細、蝦仁大小而定)
。泡入冰水中1分鐘撈起
。淋上醬汁即完成
PS.網路現成的西堤沙拉醬可購買

2026年3月15日 星期日

太醫版虱目魚粥

年代much台 健康好生活

彭溫雅醫師提供
這道「太醫版虱目魚粥」養生兼顧胃早餐宵夜都好用,強調先將魚肚與薑絲乾煎出香氣,再結合白芷蒜頭高湯與隔夜飯煮成滋補粥品,具備香醇魚油與淡淡藥香。關鍵在於利用乾煎過的魚肚增添湯頭焦香,以及最後胡椒粉的提味。

食材:
無刺虱目魚肚 1片、白飯 1碗、 白芷高湯 1碗、薑絲 適量、米酒 1大匙、 中藥胡椒粉 少許

白芷高湯配方:白芷 3錢、蒜頭 1把、水 300cc

作法:
1️⃣事先準備白芷高湯,白芷、蒜頭、水,蒸熟後過濾即可
2️⃣乾煎魚肚:無刺虱目魚肚切片,下鍋不用開火,用紙巾將擦乾的虱目魚肚面朝下直接放入冷鍋;開火後加入薑絲一同乾煎去腥味。
3️⃣煮粥: 將乾煎的虱目魚肚翻面,加入米酒去腥味也可以增加香氣,倒入「白芷高湯」與「隔夜白飯」一起燉煮,以中小火煮滾,並將飯煮至軟糯。
4️⃣調味起鍋: 湯滾後起鍋前撒入「中藥胡椒粉」、鹽巴調味即可。
【小技巧】
1️⃣白芷可讓呼吸順暢還能防失智防感冒
2️⃣白飯建議使用「隔夜飯」料理效果更佳,更能吸附高湯與魚肉精華,口感粒粒分明。
3️⃣白胡椒可去除魚腥味,最後添加香氣最佳

長知識 :月經量表

高敏敏分享
每次月經來的量🩸都在默默透露身體狀態,從馬桶血量、衛生棉吸收量到棉條飽和度
都能幫助我們估算經血總量 了解自己的荷爾蒙平衡狀態✨

一般來說 每次月經總量若在「20~80ml」屬於正常範圍
低於20ml代表經血偏少;超過80ml則屬於經血過多
而這些變化都可能與營養、壓力、作息息息相關!

⚠️ 經血過多(>80ml)常見原因:
若你常覺得量多、周期長、甚至容易貧血
可能是以下幾種狀況
 - 缺鐵性貧血 → 長期流失鐵質導致氣色差、容易疲倦
 - 維生素B群不足 → 影響紅血球生成、讓周期紊亂
 - 子宮肌瘤或內膜增生 → 增加出血面積
 - 凝血功能異常 → 經血不易止住
 - 長期高壓、睡眠不足 → 荷爾蒙失衡導致量不穩

👩🏻‍⚕️營養師提醒:
若經血量多又伴隨臉色蒼白、暈眩、心悸
記得檢查「血紅素與鐵蛋白」狀況喔!

⚠️ 經血過少(<20ml)常見原因:
經期越來越短、量變少或延遲不來
也可能是身體在提醒你該調整生活方式了
 - 體脂過低、節食過度 → 雌激素分泌不足導致排卵異常
 - 壓力過大 → 皮質醇升高抑制排卵
 - 營養攝取不足 → 缺乏蛋白質、健康脂肪、維生素E等
 - 過度運動 → 消耗大於能量攝取
 - 甲狀腺或慢性疾病 → 內分泌失調

👩🏻‍⚕️營養師提醒:
若經血量偏少或周期常延後
可評估「體脂率、甲狀腺功能與總熱量攝取」
想讓月月順、氣色好 就要從營養下手💪

🔍經期這樣吃 有助穩定經血量:
✅多吃補鐵食物
可吃紅肉、豬肝、蛤蜊、深綠葉菜 幫助補血、減少疲倦

✅搭配含維生素C的食物
可吃奇異果、甜椒、芭樂 提高鐵吸收率、讓氣色更紅潤

✅補充含B群的食物與蛋白質
可吃全穀、豆製品、雞蛋、魚類 穩定荷爾蒙、調節經期

✅攝取好油脂
可吃鮭魚、酪梨、堅果、橄欖油 幫助荷爾蒙平衡、防止經血過少

✅避免吃刺激食物
少咖啡、少糖、少油炸 避免經痛加劇、防止水腫

🔍日常這樣做 維持經血量穩定
除了吃對 更要動對、休息對✨
✅規律運動:輕度瑜珈、快走、游泳 都能幫助血液循環
✅保持好睡眠:每晚6–8小時深層睡眠 穩定荷爾蒙
✅適度放鬆:泡溫水澡、深呼吸、冥想 降低壓力荷爾蒙
✅維持理想體脂:避免過瘦或過胖 讓排卵更穩定

✅充足飲水:每天攝取體重×30ml 幫助代謝與排血順暢

👩🏻‍⚕️營養師小提醒:
月經量太多或太少 都是身體的叮嚀訊號
記得從飲食、睡眠、壓力管理一起調整
讓每個月都順順過 也能保持紅潤又有精神💖