2018年8月19日 星期日

啜飲

憑印象紀錄+網路資料,會有模糊不清及亂都數的狀況,就是覺得很特別嘛
吃此茶無所謂的茶香,有別於認知的品茶

不發酵茶比如綠茶,發酵茶比如烏龍茶,活茶不高溫、不發酵的茶類,採取貢茶院古茶制法,據說100g人民幣1600~1700,差不多台幣七~八千塊,不便宜的高檔茶

拿米來說,爆米花天天吃會上火,油飯天天吃也不太好,水蒸煮飯方能天天食用

不能少於1g,煮茶2~2.1g,泡茶1.7左右
煮茶:水600ml煮至41度(手感水氣穩定上升成薄露),茶末均勻灑水面上,持續煮水至75~80度即可(手部會有刺刺的,穿透手掌的感覺)

茶飯:一茶一飯,若沒有吃飯就不要喝茶
7:00吃早餐10:00吃茶
12:00吃午餐3:00吃茶
若一天食2餐,晚餐時間改6:30~7:00修行靜心

盧仝,唐代詩人,自號玉川子,其膾炙人口的「七碗茶詩」原名為「走筆謝孟諫議寄新茶」〔意指揮筆感謝孟姓諫議大夫寄來新茶,孟姓諫議大夫,名字不詳,諫議大夫職責是專門向皇帝提意見的官〕,全詩共262字,但今人傳頌的多為其中提及七碗茶的詩句,描寫飲七碗茶的不同感覺,步步深入,極為生動傳神。即:

一碗喉吻潤,
二碗破孤悶,
三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。
四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。
五碗肌骨清,
六碗通仙靈。
七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生。

靜心:
椅坐五(1/2),手腰貼桌沿,雙眼閉目,雙腳與肩同寬,腰挻直腹放鬆,含胸拔背,頭微微向前傾,眼睛放鬆,太陽穴放鬆,全骨放鬆,腦子放鬆
左手拇指與中指拿杯沿,右手支撐杯底
趁熱啜飲依自己的速度全神灌注、心無旁鶩隨著氣流進入喉嚨。在吸喝過程中才會降溫,千萬不要燙到,首先連想到是日本人吃麵的吸食方式

小口啜飲一杯接一杯地趁熱連喝七杯,15分鐘完成
一碗喝下去滋潤了嘴唇和喉嚨;
兩碗下肚打破了孤獨煩悶的心情;(把注意力放在胸口)
三碗喝下後搜腸刮肚尋章摘句,只記得文字五千卷;(把注意力放在肚子)
四碗喝下輕微發了些汗,平生經歷的不平事,都向渾身的毛孔發散;(把注意力放在皮膚)
五碗喝下後感覺全身的肌肉和骨頭清爽無比;(把注意力放在肌肉和骨頭)
六碗下肚感覺飄飄欲仙,通達神靈;(天頂通,手心通,腳心通)
七碗就吃不得了,只覺得兩腋下習習清風徐徐生出。(兩腋下)

若身體還發熱可再喝第八碗
閉目感覺腳底與地板之間

手心熱手背冷,發一次汗
喝茶過程如果利尿表示腎臟負荷過大

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