2019年7月11日 星期四

顧胃蛋奶

很久以前看過于美人介紹,忘記紀錄在哪裡
顧胃蛋奶
材料:蛋一顆、全脂克寧奶粉5大匙、最熱的熱水
做法:
1.用500cc的杯子,將蛋加入奶粉
2.筷子打散至少3分鐘成絲綢狀,不要偷懶
3.沖入約250cc~300cc最熱的熱水拌勻,即可飲用

除了筷子一直攪,也可以用打蛋器,重點在蛋要打到絲綢般,只要打得不好就很難喝。加入滾燙熱水沖下去蛋就熟了。
原本配方是全脂克寧奶粉,紅牛奶粉也可以不易攪散;用最單純的奶粉就好了,不用加鐵加鈣
只要喝原味的就好了,這個配方最大的風險就是蛋夠不夠好。
牛奶與蛋是最優質的蛋白質來源

網路資料
中醫認為,牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃經,具有補虛損,益肺胃,生津潤腸之功效,用於久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。

從營養學的角度來說,牛奶屬於鹼性食物,因此,飲用牛奶能夠起到中和胃酸的作用,對於胃酸過多、胃潰瘍患者來說,能夠起到中和胃酸、保護胃黏膜的作用。

https://youtu.be/WfoKKzC_FfA
https://youtu.be/XTt9vt3ktvA
https://www.facebook.com/tvbsbelleshow/videos/2314604608763907/

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