2020年10月2日 星期五

自發豆芽

材料
綠豆1小碗(120克)、可樂瓶1個(大號飲料瓶)、黑色塑料袋1個(遮光用)

做法
1)綠豆先浸泡一夜,泡至綠豆膨脹冒出小小的白點。
2)把冒出小白點的綠豆倒入瓶里。
注意關鍵點:可樂瓶事先用剪刀剪開一個大口。瓶子的底部均勻的打很多個小孔,孔越多越好。透氣。換水沖洗保持豆芽新鮮。
3)豆子裝瓶後,用黑色的塑料袋圍起來,遮光。瓶的底部用一個小碗墊著,接住滴出來的水份。瓶的上面蓋上一塊布,干布濕布都可以,一定不能透光喲。
4)大約每隔4~6小時,就做一次用水清洗。直接對水龍頭均勻沖水即可,水就直接從小孔排出。沖洗完畢後又重複第三步,遮光蓋好放置通風處。
5)綠豆發芽很快,第一天,綠豆會冒出小小白點,第二天大概會有2~3cm長,發到第四天就可以收成了。
收穫了!滿懷喜悅,美美的一大盤豆芽,好清香~綠豆的清香味!……拒絕市場毒豆芽刺鼻的農藥味咯!
炒了一盤韭菜豆芽!味道真棒!綠豆芽天然的清香味,清脆又爽口!

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