2021年7月19日 星期一

滋腎固齒排骨湯

88健康有方│健康大樂廚──滋腎固齒排骨湯🎉│

◎材料:
補碎骨3錢、女貞子5錢、白芍2錢、黨蔘3錢、紅棗12個、石菖蒲1.5錢、炙甘草5錢、白茅根2錢
小排骨半斤、豬尾巴1支、黑木耳1碗、金針1碗、杏鮑菇1碗、黑麻油2大匙、薑3片、酒2湯匙、香菜2湯匙

◎做法:
1.排骨及豬尾巴汆燙。
2.紅棗除外,其餘藥材放入藥袋中,加水2000㏄浸泡半小時。
3.加入排骨、豬尾巴與紅棗,大火煮滾後轉小火熬煮45分鐘。
4.加入其餘食材,煮熟後加鹽、香菜及麻油最後起鍋前放,調味後即可食用。
腎主骨骼,牙齒是骨之餘;所以說骨頭要好牙齒才會好。

🔹補碎骨,溫補可以補腎,強壯骨頭跟牙齒;
🔹女貞子,滋陰,讓你不會上火,女孩子吃了可以水嫩嫩;
🔹白芍,補血又止痛;
🔹腸胃要好加了黨蔘跟紅棗還有補中益氣,紅棗紅色入心;
🔹石菖蒲,頭面部的藥引子,中醫說開心孔利九竅。所以對五官好;
🔹白茅根,預防出血,對小孩如果流鼻血或眼底出血,痔瘡出血尿血都很好
🔹吃骨頭補骨頭,小排骨、豬尾巴,豬肉比較容易入腎,豬尾巴有一根骨頭也有很多膠質;
🔹黑木耳,黑色入腎,鈣質含量很多,聽說是肉類的30倍;
🔹金針,黃色入脾胃;杏鮑菇,白色入肺;
🔹麻油,怕太涼可以潤,黑色入腎
ps.
1.這帖補氣補血滋陰對五官都好,此為平常保養方全家大小皆適用
2.牙痛、身體發炎暫時不要吃
#中醫師 #莊雅惠
2022/09/03
詢問調理的中醫師,他說"在這個配方中,補碎骨為主藥是皇帝用量可調5錢~1兩,使用5錢即足夠,其他味藥為嬪妃是襯托不須調整"

此一帖藥價約80元
小排骨無法秤斤秤兩,只能選擇一隻或兩隻…排骨,小排骨半斤約莫1支有肉排骨
第一次加水2000㏄,陶瓷鍋在加水之後就快滿了,而且湯藥濃度被稀釋,下次水量要減半~蓋過材料即可

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