網咖泡麵

以下網路資料：網咖泡麵為何特別香？

前網咖店員解釋做法直言「乾淨鍋子加水(水不能太多)-下火鍋料-調味包-大火煮沸-關小火下麵-蛋與青菜-開大火再滾一次，麵只煮幾秒鐘(麵體不攪散)，送到你的座位剛好可以吃，只有雞絲麵才加沙茶醬」、「我之前在網咖是：開水放調味煮青菜跟蛋，麵要出去前，用泡的方式出去，因為有些客人不會馬上吃」。

在網咖工作的業界人士，分享自家網咖的煮泡麵「小撇步」：「我永遠記得店長教我，青菜只能放3根！3根！不能多也不能少！蛋一定不能煮熟」、「水放到鍋子1/3，醬包、粉、泡麵、蛋照順序加」、「麵煮到可以用筷子整塊夾起來的程度就好」、「先放醬料和調味粉，下麵後打入蛋2分鐘就可以起鍋」。

我在幾個網咖做過
順序就是：冷水加粉包油包-待水滾-滾水下麵-滾水下蛋(馬上拿筷子或夾子旋轉泡麵，目的是不要沾鍋，也有蛋形)-下菜-馬上上桌

大高人、炒泡麵