2022年6月3日 星期五

桂花綠豆糕

【端午節食品】桂花綠豆糕食譜

端午節的到來,意味著夏天將至,一起來製作美味的桂花綠豆糕,應節又暑氣全消!
桂花綠豆糕是端午節的傳統食品,既有美好的寓意又養生消暑,而且口感綿滑鬆軟,清爽香甜,吃下去讓人有著一絲絲幸福的感覺。用上 #百靈 #MQ7 #手持式攪拌棒 的 #磨泥器 製作綠豆糕省時又省力,防疫在家,也可以製作新鮮的桂花綠豆糕,慶祝端午節!

《桂花綠豆糕》

材料:
去殼綠豆仁300克、水600克、無鹽奶油60克、砂糖120克、蜂蜜50克、桂花蜜35克

製作方法:
1. 先將去殼綠豆仁洗乾淨,用600克水浸泡大概3個小時。
2. 隔水蒸煮已浸泡的綠豆,至可以輕輕捏碎即可。
3. 用百靈 MQ7 手持式攪拌棒的磨泥器配件將綠豆壓成泥。
4. 將無鹽奶油下鍋,溶化後加入綠豆泥翻炒。
5. 炒至濃稠時,加入糖、蜂蜜和桂花蜜,與綠豆泥繼續翻炒至成糰,然後待涼。
6. 30克的綠豆泥為一份,用模型將一份綠豆泥壓成喜歡的造型即可。
綠豆糕

沒有留言:

張貼留言