黄竹永無毒蝦場分享
近日又有幾個朋友在問同樣的問題永哥……永哥為什麼腳下的沙筋（腸泥）很不好挑，牙籤弄斷了三根，我都已經把蝦子弄的稀巴爛了捏。
永哥分享一下這一個問題，白蝦所謂的”沙筋”就是腸道的腸泥，位置我想大家都知道吧（蝦背位置），不知道的請 ”舉手” 哦。
首先白蝦腹足下(蝦腳下面)這一條不是腸泥，這一條不是沙筋啦。這一條黑褐色的腺體是白蝦的 #生殖腺體。在腹足上面第一 、第二對腳之間的位置，有一只 #生殖器，對~公母的形狀跟一般動物型態類似(體型小不易看到)，生殖腺就會從這裡連接一直到尾端的位置。(#如圖)
朋友問這要挑起來嗎？永哥的建議是「#不用」，依照文獻尚無記載說明有特殊異味，而目前煮食料理界也無特地挑出，因此永哥認為可食用，不影響口感。
https://www.tiktok.com/@megan418418/video/7125014814488841498
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