2022年9月10日 星期六

彩虹飲食觀

蔬果顏色好繽紛,你吃對了嗎?

【 彩虹飲食觀🌈 】

📍吃什麼?
看看自己是不是偏重某些顏色的食物,盡量攝取平常少吃的顏色。在每天的飲食當中,遵循「彩虹飲食」的方式,均衡攝取五顏六色的天然蔬果。

📍吃多少?
每餐攝取1個拳頭大的水果,蔬菜攝取量則比水果再多一些!

+ 延伸小知識【植化素系蝦毀】
天然蔬菜水果除了富含多種維生素、礦物質、膳食纖維,還有還有「植化素」,透過飲食提升自我保護力👍

🔎植化素系蝦毀?
1️⃣讓植物呈現五顏六色來吸引昆蟲為自己繁衍。
2️⃣擔任植物的抗氧化劑,能在豔陽底下不受到紫外線的損傷。
3️⃣讓植物產生特殊的氣味,像大蒜中的植化素具有特殊氣味,能幫助大蒜抵抗病蟲害。
4️⃣擔任植物的免疫功能,是植物賴以生存、繁衍、抗病,生命的樞紐。

🔎植化素對人體有什麼幫助呢?
不同植化素對人體有不同的幫助,如:清除自由基、降低發炎反應,為良好的抗氧化劑,能夠防衰老及退化

資料來源:國民健康署、長庚醫訊

#臺北農產 #彩虹飲食法 #RainbowDiet+ 延伸小知識
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肉+菜配啤酒最搭,吃完烤肉吃點心,完美
中秋必烤青椒,惱人菜味怎麼除 ?

💬特殊的氣味卻讓小朋友望之卻步。你知道那個讓你聞之色變的味道其實是內含的「槲皮素」造成嗎?

🔎教您這樣切,大小朋友都超愛吃 !
✅ 透過減少橫切降低氣味的釋放,簡單說就是烤肉時整條下去烤不要切,吃起來洋溢多汁,有清香甜的口感。

還有哪些厭世食物是你覺得不應該存在於這地球上的呢?你心目中 NO.1 必烤蔬菜是誰?快來下方留言跟小編分享吧!🙋‍♂️🙋🙋‍♀️

#北農嚴選 #中秋節 #烤肉 #青椒

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