彩虹飲食觀

蔬果顏色好繽紛，你吃對了嗎?

【 彩虹飲食觀🌈 】

📍吃什麼？
看看自己是不是偏重某些顏色的食物，盡量攝取平常少吃的顏色。在每天的飲食當中，遵循「彩虹飲食」的方式，均衡攝取五顏六色的天然蔬果。

📍吃多少？
每餐攝取1個拳頭大的水果，蔬菜攝取量則比水果再多一些！

+ 延伸小知識【植化素系蝦毀】
天然蔬菜水果除了富含多種維生素、礦物質、膳食纖維，還有還有「植化素」，透過飲食提升自我保護力👍

🔎植化素系蝦毀？
1️⃣讓植物呈現五顏六色來吸引昆蟲為自己繁衍。
2️⃣擔任植物的抗氧化劑，能在豔陽底下不受到紫外線的損傷。
3️⃣讓植物產生特殊的氣味，像大蒜中的植化素具有特殊氣味，能幫助大蒜抵抗病蟲害。
4️⃣擔任植物的免疫功能，是植物賴以生存、繁衍、抗病，生命的樞紐。

🔎植化素對人體有什麼幫助呢?
不同植化素對人體有不同的幫助，如：清除自由基、降低發炎反應，為良好的抗氧化劑，能夠防衰老及退化

資料來源：國民健康署、長庚醫訊

#臺北農產 #彩虹飲食法 #RainbowDiet+ 延伸小知識

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肉+菜配啤酒最搭，吃完烤肉吃點心，完美

中秋必烤青椒，惱人菜味怎麼除 ?

💬特殊的氣味卻讓小朋友望之卻步。你知道那個讓你聞之色變的味道其實是內含的「槲皮素」造成嗎？

🔎教您這樣切，大小朋友都超愛吃 !

✅ 透過減少橫切降低氣味的釋放，簡單說就是烤肉時整條下去烤不要切，吃起來洋溢多汁，有清香甜的口感。

還有哪些厭世食物是你覺得不應該存在於這地球上的呢？你心目中 NO.1 必烤蔬菜是誰？快來下方留言跟小編分享吧!🙋‍♂️🙋🙋‍♀️

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