長知識

科普小知識：
威士忌=穀類蒸餾酒入橡木桶
白蘭地=水果蒸餾酒入橡木桶

今晚住誰家-品酒

東方對原料的講法，就是「高粱香 玉米甜 小麥衝 大米淨」

米釀造杯底會跑，喝的時候沒有味道
大約30秒之後，會出現酸辣湯的味道，開始之後變成蜜餞，不同原料可能會有花香味…，最後變成太妃糖味道

因為與空氣產生變化，所以杯底的味道會跑

都是用美國白橡木桶，但原料不同跑出來的底蘊會不同
所以打開一瓶酒慢慢喝味道不一樣，會有前、中、後的味道，今天喝一小杯明天喝一小杯，才是喝酒文化