中秋節快樂

中秋節快樂
「八月半」客語
「中秋」一詞，最早於《周禮》：所謂中秋，是因為八月居孟仲季三秋之中，而十五夕恰為月中，所以八月十五被稱為中秋，或稱「八月半」。
農曆的七八九月是秋天，而八月十五正是三秋之半，所以叫「中秋」
吃荔枝代表夏天來了，吃柚子代表夏天走了

新北市政府消防局日前曾於YouTube頻道「新北消防發爾麵」提醒觀眾，由於蛋黃酥主要成分「鹹蛋黃」外層有一層膜，而本身更含有水分及磷脂，因此若將蛋黃酥加熱，容易使兩者能量散出後被外皮的膜所堵住，而造成壓力超過膜的負荷後直接在微波爐內爆炸。

蛋黃酥

然而，如果真的想要將蛋黃酥微波，只需把蛋黃酥剖半即可。其原理與微波整顆茶葉蛋、水煮蛋都會爆炸的原因相同，更甚至辣椒、番茄等都因為外層有膜、或高油酯，而同樣不能放入微波爐加熱。

可微波的餐具：陶瓷、玻璃；
不可微波的餐具：金屬、塑膠；

至於建議可以放入微波爐加熱的月餅口味，則建議廣式月餅及蘇式月餅，可以用中小火微波10至20秒即可。尤其是帶有鹹味的蘇式月餅，更建議在烤過後食用，才吃得到酥鬆有層次的外皮，及香味四溢的內餡。