洛神花茶

文取自 台灣好農部落格
原來…外面賣的洛神花茶好喝的祕密就是加了……一顆烏梅！？另外，水的比例也是非常重要的啦！現在就教大家黃金比例的沖方，快來學一下！

【黃金比例的洛神花茶】

【材料】
洛神花乾10克、水1000ml、烏梅2克、鹽巴一小匙(作用：喝起來會多一倍甜)、冰糖、蜂蜜或烏梅酒適量

【步驟】
1.先將烏梅放入鍋中煮，再加入洛神花乾以中火煮開
2.水煮約3分鐘後熄火，蓋上蓋子利用餘溫悶煮浸泡5分鐘
3.將茶渣過濾後，加入些許的鹽，微冷後加入適量的冰糖或蜂蜜即可！

【小叮嚀】
1.冷熱飲皆宜，夏天冰鎮後隨時飲用清涼解渴
2.切記勿在高溫時加入會破壞蜂蜜的營養
3.可在杯裡放入一湯匙的烏梅酒搭配，喝起來更順口
立馬來碗香甜順口的洛神花茶~冷熱皆宜！
(本文由餐桌上授權使用)

4.要喝起來不酸不澀，秘訣在於添加這兩味─「烏梅」5~6顆和「甘草」2~3片