當歸藥膳湯

謝無愁老師分享
霜降是開始溫補的節氣
深秋的霜降
氣溫會因降雨而愈來愈冷
即使白天溫度仍有二十度以上
但傍晚後氣溫會驟降
出現日夜溫差大的現象
此時開始溫補是為了保持陽氣
維持身體循環正常
也能避免溫差造成身體的失衡
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霜降到立冬期間的溫補是以補血為主
血液是物質基礎
也是養分輸送的介質
補血亦能固攝陽氣
所以貧血體質也容易畏寒手足偏冷
動力不足
一旦身處濕冷的環境
很容易染上風寒感冒
需特別注意保暖
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濕冷與溫差對於情緒的影響上
在白天可能會渴望振作和高亢
到晚上可能會低潮厭世和萎靡
可以設定許多短期間就能達成的目標或計劃
或是參與二週以內的社交活動聚會
如此能增加自信與轉移心情

【當歸藥膳湯】
材料：當歸二錢、黃耆一兩、老薑數片、枸杞隨喜
食材：鴻喜菇、糯玉米、南瓜、山藥、腰果
調味料：鹽、香油、米酒後下(可不加)
做法：將材料先用香油炒出香氣後加入食材和冷開水(八分滿)，煮沸騰後轉文火熬十分鐘，起鍋前加入調味料即可食

#香油與藥材一起炒過能增加溫補作用
#材料換成丁香肉桂醬油即為紅燒湯底

【更多霜降內容請參考連結】
https://www.facebook.com/groups/451187351604289/posts/2607764749279861/
https://www.facebook.com/groups/451187351604289/posts/4579904098732573

藥膳大多是用純胡麻油(100%)，沒有混合其它油的即可

請問國小的孩子可以食用嗎？
若擔心上火可以改成紅燒吃法
#材料換成丁香肉桂醬油即為紅燒湯底