2023年3月12日 星期日

黃豆粉和香蕉Q彈蛋糕

魚漿夫婦分享 #蛋糕

這裡的優格瀝水吃彈性,不瀝水吃濕潤噢!
這是最近嘗試的無麵粉點心,主要是用黃豆粉代替麵粉,由於蛋糕本來就是低筋麵粉,所以烤起來的口感就沒什麼變,真的很像蛋糕。

作法也很簡單,就是下面這些材料,優格瀝不瀝水都好吃。

香蕉2根
黃豆粉50g
蜂蜜2大匙
瀝水的優格100g(不瀝水的話也是一樣的重量)
雞蛋2顆

全部用攪拌機混和,或果汁機混合也可以。
接著,烤箱預熱180度,烤約30~40分左右,建議40分會比較紮實。
用什麼烤模都可以,輕鬆就好。

如果沒有攪拌機,請將香蕉以600瓦的功率微波加熱1~2分鐘,然後將其軟化,以便於混合。

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