荔枝香

荔枝殼妙用多，既清熱解毒又能用來熏香

眼下正是荔枝大量上市的季節，荔枝果肉飽滿而又軟滑多汁，味道清甜，香氣濃郁。成熟期的荔枝清香綿軟，甜中略帶一點酸。很多人吃過這麼多荔枝，卻沒想到荔枝殼也有很多妙用。

荔枝美味，卻不能多吃，因無法拒絕荔枝的美味而食用過多導致上火的現像也時有發生，而且還會出現一些腹脹、腹痛的症狀，如果喝了用荔枝殼煮的水，可以有很好的減輕腹脹和上火的症狀。

荔枝的殼不僅是一味除濕溫補的中藥材，在古代荔枝殼還是用來製作熏香的香材。在宋代，流行一種名貴的“四合香”，以沉香、檀香各一兩，龍腦、麝香各一錢，合在一起而成。與此同時，還有一種“小四合”（《陳氏香譜》），因為入爐後熏發的氣息與“四和香”接近。把香橙皮、荔枝殼、甘蔗滓以及榠楂核或梨滓中的任一種，“等分，為末”，調和成丸。

荔枝殼因其濃烈的辛香，常會被“合香家”使用，也可單獨熏焚。荔枝氣味純陽，其性微熱，熏焚荔枝殼有解穢、闢寒之功效。在古代，沒有空調與風扇，古人便喜歡在室內熏香，借助宜人香氣，驅散悶熱潮濕的暑氣。

荔枝殼
製作荔枝香的方法也很簡單，取適量新鮮荔枝殼，將荔枝殼清洗乾淨，然後晾乾表面的水分。將荔枝殼放入容器中，倒入適量黃酒或者20度左右的低度白酒浸泡。浸泡48小時後，將酒和果殼一起倒入砂鍋中文火煮至收汁，把荔枝殼倒出曬乾，研磨成粉密封保存。需要使用的時候，取適量粉末上隔爐熏香。

荔枝殼煮水能去火
“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，肉質脆嫩、香甜可口的荔枝自古以來便是人們所愛。但“一顆荔枝三把火”，讓人們對它又愛又恨。

中醫認為，荔枝補益氣血、散寒止痛，對女性氣血虧虛有很好的調補作用；對脾胃虛寒引起的腹瀉也有一定的輔助作用，是頑固性呃逆及五更瀉(清晨腹瀉)患者的食療佳品。但是，空腹大量進食荔枝，導致機體分泌過多胰島素引發低血糖，就是我們常說的“荔枝病”。這裡推薦一個解荔枝熱的方法——荔枝殼煮水。

準備適量荔枝殼(鮮品也可)，浸泡並清洗，放入鍋裡加適量水(8~10個用水500毫升)；先大火煮開，再小火煮10分鐘左右；熄火后再焗5~10分鐘即可。成品呈淡琥珀色，如茶水般有點澀味。

荔枝殼味苦性寒，入心經，李時珍在《本草綱目》中記載“解荔枝熱，浸水飲”，《廣西中藥志》也有記載荔枝殼可外用洗濕疹。現代研究表明，其富含黃烷醇類和水溶性多糖等生理活性物質，具有很高的藥用價值。用荔枝殼煮水的去火功效，並不僅限於“荔枝病”，對其他原因引起的熱氣也有作用。其除煩止渴功效顯著，可用於產后口渴等不適﹔外用還可治療新生兒濕疹等。用它煮水不寒不燥，任何體質皆可食用。