醃脆蘿蔔

魚漿夫婦FB分享#白蘿蔔

昨天吃燒肉的時候，搭配泡菜白蘿蔔，真的很好吃！想說這樣的白蘿蔔也給大家參考，可以試試看噢～

食材：【2人份】
蘿蔔250克、鹽1/2小匙
醃汁：
醬油1.5大匙、糖1.5大匙、雞湯粉2小匙、生薑粉或薑泥1/2小匙、根據喜好添加芝麻或辣椒

做法：
① 將白蘿蔔切成丁，撒上鹽醃製30分鐘左右，瀝乾水分。
② 用牙籤在塑膠袋上紮3個洞，將蘿蔔流出的水充分擠出。(如果擠得不徹底，味道就會淡。)

③ 將【榨蘿蔔】和【醃汁】放入保鮮袋中，與調味料混合攪拌均勻浸泡。
④ 徹底排除空氣，放入冰箱靜置醃製至少3小時。冷藏的話保存期限為5天