純植起司醬

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這一碗看起來濃得像真的起司的「純植物起司醬」

其實完全不加奶、不加起司，只靠天然蔬菜就能做到。
而最讓人意外的是：
第一次做的人，也能做到很成功！

今天想把這個食譜送給你，讓你體驗一下植物料理的魅力👇
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🌿 純植起司醬食譜 (無奶無蛋)
材料：
南瓜 300g、紅蘿蔔 300g、馬鈴薯 150g、洋蔥 150g、腰果 50g、鹽麴 20g、蒜粉 10g、水 200g

操作流程：
1️⃣ 起一鍋熱水，水滾後放入南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、腰果煮熟
2️⃣ 所有材料放入高速果汁機，高速攪打約 1 分鐘
3️⃣ 完成一碗超濃郁、超滑順的天然起司醬 ✨

搭玉米片、淋在義大利麵或佛陀碗上，都好吃到停不下來✨

古早味柑仔蜜

閒妻良母之良媽分享
古早味柑仔蜜
南部人一定懂的古早味
一定要選用黑柿番茄，不是牛蕃茄喔
這個古早味用看得就會流口水

現在剛好是黑柿蕃茄的產季，大家可以試試看

沾醬比例：薑末1大匙、砂糖2大匙、醬油膏2大匙、梅粉1大匙、涼開水1大匙

▪️黑柿番茄是番茄切盤的經典食材。一點紅最對味
▪️醬油膏得使用帶有甜味、鹹味較低的口味；薑泥要選老薑才夠味，而加入白砂糖或紅糖；甘草粉或梅粉則依個人喜好而異。
▪️甘草粉去中藥房買
▪️用花生貢糖替代糖

三環醬油膏+糖粉+甘草粉+老薑泥拌勻
沾大番茄超好吃

另一個傳統吃法

番茄先挖個開口，然後塞一顆話梅或蜜餞塞在裡面😋，塞完酸梅後冰在冰箱，酸酸甜甜鹹鹹，也蠻好吃的唷！可塞好幾顆話梅。

網友推薦

高興醬油膏

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麻油桔餅煎蛋

🔹雅麗老師學習方法教室 分享

「很台的菜」：麻油桔餅煎蛋

材料：黑麻油 桔餅 蛋 米酒(可不加)
作法：黑麻油加熱後、打入一顆蛋、蛋翻面、加入幾顆桔餅在鍋子空位、雞蛋即將全熟時，加入米酒，最後起鍋！

在冷冷的天，這道很簡單的料理，營養好吃又暖身！我的媽媽，忽然想吃，這是我第三次煎麻油桔餅煎蛋，大家都說好吃！

👩‍🏫語文小教室：#很台的菜

台，台灣，原來是名詞。「很台的菜」，指的是很有台灣特色的菜。「很台的菜」的台，在此變成了形容詞。名詞轉變成形容詞，稱為：#轉品。

🔹早安健康／樓中亮醫師分享
生理期後最佳食養！中醫教你做超簡單「麻油桔餅煎蛋」祛風潤肺

麻油桔餅煎蛋
桔餅是老一輩的人幫產婦坐月子時，經常會用到的食療佳品。
中醫認為，金桔有理氣、補中、解鬱、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，重點是價格不貴還好吃有效。
所以樓醫師特別推薦這道傳統的女性補身食療麻油桔餅煎蛋，能袪風潤肺，不但很適合在坐月子的時候吃，就連生理期結束後，也非常適合用來調養身體喔。

【麻油桔餅煎蛋】
材料：桔餅1/4片、麻油、雞蛋

做法：將桔餅切成末。以小火熱鍋後加入一匙麻油，先將桔餅末加入鍋中炒熱，再打入雞蛋煎熟即可。

備註：也可以在家半碗水煮成麻油桔餅蛋湯喔

🔹麻油桔餅煎蛋YouTube影片

圖片：【可拉的鏡頭】麻油薑桔餅煎蛋

🔹楊桃文化 - 酒香桔餅荷包蛋
材料：雞蛋3顆、糖桔餅60公克、薑絲10公克、麻油適量、米酒60㏄

做法：
1. 糖桔餅切小片，備用。
2. 熱鍋倒入麻油，待油熱後打入雞蛋以小火煎成荷包蛋取出，備用。
3. 於作法2鍋中加入薑絲爆香，再加入作法1糖桔餅片拌炒，再嗆入米酒，最後放入作法2荷包蛋燒煮入味即可。

呷甜甜︱TIPS
糖桔餅是用金桔醃漬脫酸製成，老一輩的人認為有生津解渴、開胃的功效，加入麻油煎蛋就有袪風寒、潤肺的效果唷！除此之外，也可以在煮薑茶、蒸米糕時加入，都是古早味吃法之一喔！