醋漬蓮藕

宜手作分享
涼拌蓮藕的作法，很適合現在的天氣，煮好後放冰箱，隨時可以拿出來吃喔。

《醋漬蓮藕》
1️⃣蓮藕洗淨削皮後切薄片，大約0.3-0.5公分厚，切10-15片。
2️⃣煮一鍋糖水(水300ml，糖3大匙，一點點鹽)，把蓮藕放入一起煮，小火滾10分鐘。
3️⃣加入50～80ml白醋(請依個人喜歡的酸度斟酌添加)，再煮3分鐘就好。
4️⃣放涼後放入玻璃容器，糖醋水要蓋過蓮藕，冰箱冷藏，5天內吃完即可。

🔹蓮藕的挑選