鳳梨釋迦怎麼吃

農業部臺東區農業改良場分享

鳳梨釋迦現在正是產季，不過鳳梨釋迦要怎麼吃呢?

鳳梨釋迦要軟熟後才能食用！

常溫通風環境才可正常軟熟，千萬不可放冰箱，以免變成啞巴果。

約3-5天後軟熟，輕壓果實中段，微軟代表可以吃囉！可切丁或切片吃！

吃不完怎麼辦呢？

軟熟後，全果放冷藏，可保存5-7天。若還是吃不完，可以把果肉切塊放冷凍慢慢吃，冷凍後口感更有層次喔。

Q.還沒軟時可放冰箱冷藏嗎
A.不行，會成啞巴果，一定在室溫軟熟後開始吃