入秋後氣溫不斷滑溜梯，早晚微寒的感覺提醒人們節氣的轉變，再過幾天將迎來「立冬」這個節氣。對南方人而言要吃湯圓，而北方人則是吃「餃子」。不只立冬，冬至北方人也吃餃子，對北方人而言「餃子」可是無所不在的代表性食物，因而有「好吃不過餃子、舒服不過躺著」這句俗諺。
立冬，是中國傳統上的二十四節氣之一，也是冬季的第一個節氣，干支歷戌月的結束以及亥月的起始，時間大約落在每年11月7-8日之間。立冬也就是「冬季的開始」的意思。
為了在「開始」上討個吉利，南方人吃象徵團圓的湯圓，北方人則是因為立冬是秋冬之交，順應著天意「交子之時」，而吃「餃子」，也犒賞一整年來的辛苦。
另有一說是因為北方的天氣嚴寒，若是出門沒幫耳朵做好保暖措施，甚至耳朵給凍掉了都不知道。也因為餃子的模樣很像耳朵，所以民間傳說吃餃子補耳朵，讓耳朵牢牢黏住不會輕易被凍壞。 還有一則跟立冬吃餃子有關的傳說則是和古代名醫張仲景有關，他把滋補身體的食材包到餃子裡面，利用食補來去除身體的寒冷感。從此之後，慢慢就演變成立冬吃餃子的習俗囉！
沒有留言:
張貼留言