木村拓哉的私房食譜：燒肉豆芽沙拉

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來自木村拓哉的私房食譜：燒肉豆芽沙拉

這道菜是他在節目《靜香與蓋子的愛之美味》中親自示範，主打「便宜又能瘦小腹」。以豆芽菜為主角，搭配炒豬肉與醬汁，吃起來超有飽足感，熱量卻比便當低得多。10分鐘低卡晚餐

食材準備 (約2人份)：
豆芽菜 400g、豬肉片 250g(可選瘦肉)、高麗菜絲 適量(約1/4顆)、蒜泥 1小匙、芝麻油 1大匙、味醂 1大匙、蘋果醋 1大匙、醬油 1大匙、鹽 適量、胡椒、蔥花 適量(1小把)

做法：
1️⃣將高麗菜、豆芽菜先滾水川燙約 1分鐘，瀝乾備用。

2️⃣將豆芽拌入芝麻油、味醂、蘋果醋與蒜泥，做成微酸拌菜底。

3️⃣豬肉片下鍋用少許油炒熟，調味後放在豆芽上，撒上蔥花，即可享用！ (小撇步：用香油煎會比較香喔！)

這道菜簡單、省錢、飽足感十足，木村表示：「拍戲時我就這樣吃，既能吃肉也能清爽，整個人不容易累也比較不餓。」

營養師認證：豆芽是低熱量神器
豆芽菜每100g熱量只有12大卡，卻富含膳食纖維、鉀與維生素C，可幫助去水腫、促進腸胃蠕動。重點是還能讓小腹不再鼓鼓的！營養師建議豆芽菜搭配蛋白質、適量油脂，是「最平價的減脂食物組合」。像是工作忙碌想快速料理的上班族、想減脂不想挨餓的人、減糖飲食、追求高纖飲食者、想清腸、瘦小腹的人都很適合執行這樣的瘦身法唷！

蘋果醋的角色：研究指出，醋類(如蘋果醋)有助於輔助餐後血糖的平穩。不過要提醒大家，蘋果醋酸性較高，建議像這道菜一樣作為料理調味使用，避免大量空腹飲用以保護喉嚨與牙釉質。

豆芽菜的營養：豆芽菜含有天門冬胺酸(Aspartic acid)，參與人體蛋白質合成與代謝。它雖然是很好的低熱量高纖維食材，但減脂還是要靠整體的飲食管理與運動喔！

Q：如果沒有蘋果醋，可以用其他醋代替嗎？

可以的，一般的白醋或米醋也可以，但蘋果醋帶有一點果香，能讓味道更接近節目中分享的風味。

Q：減脂期間吃這道料理需要注意什麼？

這道菜提供了優質蛋白質與纖維質。雖然研究顯示醋類對血糖有正面幫助，但科學界目前認為它屬於「輔助工具」，還是要維持均衡飲食，不能單靠喝醋或吃單一料理減脂喔。

Q：豆芽菜一定要去頭去尾嗎？

原文食譜中沒有強制要求，但若您追求更精緻的口感（銀芽），去頭去尾會讓賣相與口感更清爽。

參考盛市集

於2019/6/09日寫

「因為有愛，所以無所不在」
2026/05/03

恐龍，原始時代
不原始的未來地球

空島領域
盛傳只要成功登陸空領域，宇宙就會實現你一個願望，但無從知道內容與時間點，儘管如此，人們仍前仆後繼的來此探險，如果你剛好出現在這顆星球，別忘了牢記你的願望!

糖霜探測器
當糖霜探測器出現在你的星球周圍，代表你已經忽視健康太久了!你眼中看到的甜甜圈越美味，你的脂肪比重就越高!

潮流藝術仙人掌
與眾不同是這個星球的能源動力，當別人都憧憬玫瑰香氣，只有你明白仙人掌才是植物界最前衛的藝術家。

一去不回發射站
對你來說，無拘無束的自由比什麼都重要，這座發射站是你最珍視的資產，能送你到宇宙任何角落。

雷龍警司
你的星球的執行力滿點，好夥伴雷龍隨時在星球來回巡邏，安全又穩定的生活會是你未來的發展方向。

騙小孩吃糖

媽媽的話「騙小孩吃糖」(台語)
一年的獎勵價值推算只有0.54%，相較於去年調薪$”零”好很多了😶‍🌫️

果然，KPI沒達標「沒有準時下班」
~~改進，培養努力時沒有牛馬感，三思後行以靜制動，東西做好了別太早交~~請檢查、檢查、在檢查

劉德華：成大事者
字字反思，不要句句反駁

通膨長期大約抓每年 3% 左右。通膨是複利；它不是每年都只貴一點，而是會越滾越兇。

調薪幅度是一而在再而三沒有超過通膨，薪資大大縮水，真的是太廉價；目前唯一好處每月持續進帳👍~感恩

過去女大頭頭雖然脾氣大、衝力十足、卻力挺旗下人員，帳面上不能給予的，一般行政工作人員在帳面下給足底氣，依照不同人給予5%~12.5%的7-11禮券👍~感恩，當然業務/PM帶來公司利潤大，給予比例自然領更多

搬來汐止後更換大頭頭，著重於門市/業務調薪幅度多，本人調薪幅度0%~0.5%是杯水車薪，根本沒有帳面下維護

從這個月起又換新大頭頭，他會給予帳面上維護嗎??這裡退休金習習相關

透過AI APP分析：有吃喝版(吃掉)、生活版(生活用品/小配件)、娛樂版(電影票/手遊小額課金)、成長版(二手書 / 電子書/線上課程/存進投資帳戶)

本能覺得「NT$216 太少」選擇一次衝動消費，即時行樂花得最爽、最有幸福感，下班回家經過7-ELEVEN購買$65湯品三碗與家人吃喝

全拿去爽 → 快樂一下就沒了
全逼自己存 → 容易報復性消費
自我提升→想拿來學東西 / 提升技能

吳淡如老師一直強調：
錢放著不動，看起來安全，其實是在慢慢變薄。
定存、活存若跑不贏通膨，本質就是「負報酬」。

換個角度看，上班薪資調幅無法抗通膨能力，把NT$216 發揮到極致「花掉」，存進投資帳戶當「開始」未來資產的第一塊磚，把小錢慢慢滾大

建立「先留資產、再消費」習慣
建立「先付未來的自己」習慣

吳淡如老師，是思維
財富的累積不是一天，也不是一次。就是靠著看不起的小數字累積起來的。

如果你每天省→ NT$216 × 365 天 = 78,840／年
如果你每週省→ NT$216 × 52 週 = 11,232／年
如果你每月存→ NT$216 × 12 月= 2,592／年

重點從來不是 216 本身，
而是：你能不能持續。很多人輸，不是因為不會算，是因為：
第一天很熱血
第七天忘了
第三十天放棄
然後繼續說自己存不到錢

紀律，比金額重要。
持續，比天分重要。

知道自己沒耐心、沒耐力，交給定期定額自動扣款；感謝Lulu指引ETF小額定期定額，建議依自己能力每月存$2000 ~ $5000👍~感恩！依目前的能力每個月擠出$2000 OK

老同事接二連三退休

夢~~
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穿白衣的女生，跟我們說”在這空地對面巷子等我們，我們把車門過去對面巷子載你們”

於是白衣女子與黑衣男子，分別開白車與黑車離開

我與蛋這個巷子走穿越空地到對面巷子，張望著他們怎麼還沒來，於是我們往巷子頭的方向行走

路上看到一間刷白漆的房子，蠻特別的於是走進去裡頭，是一間房間靠牆有雙人床，兩個澎澎的大枕頭，還有一床澎澎柔軟的大棉被

當我回過頭，蛋已經準備開門離開，請她等我低頭穿著鞋子的當兒，再次抬頭蛋她已離開

走出門外看不到蛋的身影，向左大聲喊向右大聲喊”蛋”，再也無回音，走到十字路口遇到小胖胖男生

小胖胖男生問”蛋走了喔”
回”嗯”
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一早同事就來叫我看信件，原來是蛋蛋的離職通知
訊息很突然，她離職日為2026/04/30

沒想到，每週日一起做瑜珈竟然連提都沒提及
《守好當下，不入局》

AI生成圖

小ㄩˊ：聽說蛋退休了哦
me：哇~~您消息靈通，我這邊只有技訓看得到訊息，物控什麼都不知

小ㄩˊ：怎麼那麼突然..
me：她老公在台中，本來就是要下去，因為小孩還在讀書；小孩今年國中要畢業了，所以要去台中了

小ㄩˊ：哎...又少一個認識的老人了...哈..
me：對呀!!物控hub的 增建 這個月已經退休881

小ㄩˊ：我知道，這個月退好多人哦..jason也是；我看..我們應該也快了..
me：jason 算退休嗎??

小ㄩˊ：jason是退休
me：我還要撐著，可是我問lulu，是退休嗎??lulu只是搖頭，我以為另有安排

小ㄩˊ：是退休...他親口來高雄說的..
me：是喔!!

小ㄩˊ：轉顧問後要去環島了
me：真好，他錢多多；lulu曾說他是貴公子

小ㄩˊ：環島完還要陪老婆出國去大陸long stay，機車都買好了..準備先當不老騎士
me：恭喜他

小ㄩˊ：他現在整個鬆..哈..
me：我有一個朋友的姑姑&姑丈，就是去大陸選訂一個點住一個月邊玩邊吃邊看，再換地點

小ㄩˊ：有錢有閒就可以..，我也希望...以後我可以，我同學去年退休...有錢跟老公一起四處玩

AI生成圖(陽光版)

真的很羨慕
jason那種退休後，還能和另一半一起慢慢到處走、到處看看的人。
忙了一輩子，最後有個人陪著享受生活，很幸福。

所以現在只能先努力上班，先存到錢再說
夢想可先一小步慢慢執行
就是希望存足夠錢也可以到處走走，不用再趕打卡

AI生成圖

Joy：是他自己提出退休申請，原本台北的家有小孩子住一起，現在只剩下他孤零零的在台北，所有家人都回到高雄；未來小孩子會長大娶老婆又是另一個家庭，早點回高雄跟家人一起團聚

me：以jason他這麼高的位置，那這裡的工作要交接半年嗎？
Joy：轉任顧問大概交接3個月吧！
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聽桃園同事說增建，他有房、有車、有2000萬的閒錢，股市還有股票，退休後開始要去環遊世界，不工作也可以養活自己
LuLu說他以前玩股票，玩到薪水一到帳就被扣錢；現在…現在…應該真的有賺

早些年蛋蛋就有說過，投資要50萬起跳錢賺錢，蛋與老公早就投資老公弟弟開公司，老公和著幫忙工作

這三位都是盆滿缽滿，各有志有自己的路要走~祝福

橡皮擦的故事

地方媽媽 阿如姐分享 - 橡皮擦的故事

近有一個爸爸真的在網路上面紅了，他只問了孩子一個常簡單的問題，卻把很多人一輩子才搞懂的道理，用幾句話就把他說透了
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他問孩子”你知道為什麼鉛筆的，另外一邊有橡皮擦嗎？“
孩子搖搖頭

”他說，因為人都會犯錯，寫錯了擦掉重來就好“，”但是如果鉛筆還沒用完，你的橡皮擦就已經用完了，這說明什麼，說明你犯錯太多了“
孩子點點頭

”爸爸又問，那你心裡有沒有想過，長大之後呢？為什麼我們的鉛筆要換成原子筆，寫出了不能擦，甚至整頁撕掉“
孩子想了想沒有說話

爸爸說”這說明小的時候犯錯可以改，長大之後犯錯要自己承擔後果“
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這段話我真心建議
所有的父母都要講給你家裡面，那個覺得什麼都無所謂的孩子聽，很多孩子都不知道
國小題目算錯了擦掉就行；
國中跟同學打一架，道個歉就可以了；
高中可能談個戀愛，分手哭了一場隔天照樣上課；
可是一旦出了社會，合約簽錯了，可能會賠掉一半的房子；入錯行，三五年都賺不回來；跟錯老闆，白白的浪費最精華的青春；
嫁錯人，娶錯對象，信錯了合夥人這，一切都不是一句對不起就能夠解決的

你有沒有發現，人生沒有橡皮擦，每一筆落下都會有痕跡，有一些痕跡慢慢會淡化，有一些痕跡，一輩子都抹不掉

要怎麼樣，讓孩子真正聽懂這一些話呢，給他三個操作越早越好

第一步，不要代勞後果
他忘記帶作業，忘記帶餐盒，千萬不要給他送到學校去；他賴床遲到，也不要打電話去請假，讓他一次一次的被罵一次一次的被老師點名，你放心，他痛一次，絕對比你唸100遍還管用

第二，用預見後果代替講大道理
不要總說，你現在不寫作業以後怎麼辦？因為太遙遠了，他聽不懂，你就問你現在不寫作業，你明天去學校會怎麼樣，讓他自己說出來，他才會真的怕。

第三，給他一個真的原子筆
從某一個具體的小事開始，明確的告訴他，這件事情我不會幫你收尾，你自己想好在做，做錯了也不能修改，讓他親自體驗一次，什麼叫做落筆無回，一次真實的後悔，比100個大道理還深刻；

最後，送孩子一句話「小時候的橡皮擦是別人給你機會，不是讓你隨便亂寫的理由，真正的成熟不是從來不犯錯，而是知道有一些錯誤，是擦不掉的那一天開始」

讓每一個孩子早一點明白，你現在認真一次都是在未來的自己少踩一個坑

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