傳統麻糬

資料來源：祐祐 & 媗媗寶貝窩

軟Q傳統麻糬~超簡單3步驟(電鍋版)

這次體驗電鍋版~超簡單，只要3步驟就可以完成了，果然一次就成功了。喜歡吃這種傳統麻糬的人一定要試試看!!

材料：
溫水400cc、糯米粉250公克、二砂糖 60公克、玉米粉20公克、沙拉油10公克

步驟：
1️⃣將所有材料與溫水攪拌均勻，至無粉狀
PS.電鍋版的麻糬不可以用冷水，否則粉會沉澱，做出來的麻糬會分層的感覺。

2️⃣放入電鍋，外鍋加1杯半的水，跳起來後直接取出不用悶。

3️⃣取出蒸熟後的麻糬攪拌均勻，最好拌個5分鐘，口感會更Q。
PS.可以使用桿麵棍或飯杓來攪拌。

好吃的麻糬就是這麼簡單完成了
依個人喜好加入花生粉或芝麻粉都可以，放到冷一點再吃口感更Q。即使隔天吃也不會變硬哦!!

Q&A分享 :
Q.有人覺得花生粉已經有糖了，在蒸麻糬是不是可以不用加糖?
A.可以完全不加糖，只是加了糖可以延遲麵粉老化，麻糬就比較不會變硬。

加入玉米粉和糖都是可以讓麻糬不易變硬，不過這個份量是可以自已拿捏的，當然麻糬的Q度就會跟著改變

可以多試幾次~調整到自已喜歡的完美比例。

https://youtu.be/BJ3ejDncaFk
https://youtu.be/lOf824v7aLU