2023年6月30日 星期五

嗑睡蟲

第二次~~~資料用亂七八糟,這次檔案直接重新製作

千錯萬錯都是自己的錯
自作孽不可活自作自受

千萬別在渾渾噩噩之時做任何報表
嗑睡蟲一旦發揮,您會發現...
原本正常的報表,只是單純的要增加資料並移除重覆項目而已
迷迷糊糊間執行,發現累積下來的資料怎麼只剩下三行

一驚,嗑睡蟲散的差不多,腦袋突然清醒些許
儍眼,比做白工還糟糕,整個在一番操作之下把資料給損毀
好再,資料有放在公槽,分享提供給其他同事使用
所以,只有近期資料再重新再整理即可

別自以為堅強,殊不知抵不過……嗑睡蟲拉下眼皮子,腦子鈍鈍
IG
白巷子。甘蔗青茶
甘蔗的甜、青茶的香
鮮少點飲品喝,店長推薦💛中選擇自然甘香的品項
好喝
網路資料:白甘蔗青茶(約1~2人份)
食材:白甘蔗汁150c.c.、文山青茶400c.c.
步驟:
1️⃣以量杯取用白甘蔗汁150c.c.。
2️⃣白甘蔗汁倒入雪克杯中,加入適量冰塊後再倒入文山青茶。
取一文山青茶茶包,放入耐熱杯中,沖入350c.c.熱水,靜置約1分半鐘,取出茶包,加入50g冰塊即成文山青茶;也可使用綠茶或茉香綠茶茶包代替。
3️⃣蓋好雪克杯上蓋,手搖約30秒即完成。
若家中沒有雪克杯,亦可直接用攪拌棒攪拌均勻即可。

2023年6月23日 星期五

真心很貴

好的人給你快樂,壞的人給你經歷
最差的人給你教訓,最好的人給你回憶

太過於遷就別人,別人就會變本加厲的為難你
不要被自己不需要的東西而煩惱

生活總有溫暖與我不期而遇
遇到識貨的人遇到珍惜的人

真心很貴!
給對了無價,給錯了一文不值

達叔說
「你患得患失,太在意從前,又太擔心將來。有句話說的好,昨天是段歷史,明天是個謎團;而今天是天賜的禮物,像珍惜禮物那樣珍惜今天」

2023年6月19日 星期一

夢~~

夢~~
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我家神明廳嗎?怎麼出現多尊神明喔!

左手邊兩尊,接下來也是兩尊。但中間的位子是空的,自己很疑惑為什麼是空的

我們覺得很奇怪但還是點香拜拜;香燒的好快很快變成只剩下香腳,在香還沒熄滅前趕快抽入香爐內

場景,跳到外婆後面的馬路,我們從外婆家走經過叔公家要來去叉路口等公車,聽到後面跟著兩個表妹,聽到他們說說"眼鏡帶的眼睛很痛"

來到叉路口,遠遠就看到對面車道,駛過來一輛以前雙開窗的古早型公車,車上廖廖沒幾個人,約有1~2人上車駛離開

但我這個方向人滿為患的擠一堆人,我媽媽姐姐與這些人一起在等待,手中都握著一大卷的票
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凌晨夢,看一下時間6:25
有別於以往,這次事慢慢的醒來,明白一個道理水溶於血親情不可放

與陳姐說夢境
陳姐"很好啊!有多神明保護庇佑"

週六拜拜的時,因為菩薩金身送去重新修復,所以沒有上香只有祭拜祖先

陳姐"香爐還在吧!表示菩薩金身送去重新修復,但眾神明還在,所以還是要拜拜","菩薩現在應該很高興"

其實,記不清夢裡有幾尊神明,確定有一位子是空的。

前一天,就想詢問店家菩薩金身修復的進度,遲遲沒有詢問;今天務必要詢問,雖然知道所有動作店家是要看日子看時辰,總得要知根知底一下,店家只回覆"我確認一下後回覆您",就沒下文……

縱然,這件事情急不得,興許龍山寺月老早已尋覓有緣人,等候時機替菩薩金身修復

2023年6月17日 星期六

栗子

自由時報 料理撇步

秋日栗子怎麼挑選、處理?快速軟化有這幾招
記者/盧意

秋日是栗子的產季,鬆軟可口,帶有樸實的木質香氣,香噴噴的糖炒栗子也是台灣人最愛的古早味零食之一。栗子還能入菜做成各式各樣的料理、甜點,不過它一定要事先經過軟化處理,才能釋放出柔軟香甜的滋味。快來看看怎麼挑選好吃的栗子,處理技巧一併學起來!

🔹栗子的挑選技巧

市面上可以買到處理過的乾貨栗子及生栗子,而生栗子又分為帶殼與去殼兩種。帶殼生栗子適合做糖炒栗子,若要使用新鮮栗子入菜料理,可以購買去殼生栗子較方便。
看外觀:顏色為深褐色,有霧面光澤,底部有絨毛,表示是近期採摘的新鮮栗子;如果表面光禿,顏色很深,可能已經存放很久或變質。另外,如果是去殼的生栗子,外觀應呈現淡黃色,表面飽滿無蟲蛀,靠近聞有淡淡的栗子香氣。

看形狀:栗子主要有兩種形狀,一種是半球狀(一面凸起一面平整),另一種是扁球狀(兩面扁平)。建議選擇半球狀的栗子,表示營養充足,糖分較高,風味更佳。

栗子樹通常是一個大的帶刺外殼裡,包裹著好幾顆栗子。緊貼外殼的栗子生長空間自由,側面呈現自然圓弧形狀,日照時間長,營養充足,糖分較高;相反地,中央的栗子受到兩側擠壓,導致外型扁平,光照不足,風味就沒那麼好。

看質地:用手輕壓外殼,殼質堅硬,表示果肉飽滿;如果質地稍軟,可能栗子果肉乾癟,營養不足。

聽聲音:將栗子放在耳邊搖一搖,如果沒有聲音,表示內膜果肉緊貼,是新鮮採摘的栗子;如果有果肉撞擊果殼的聲音,可能是果肉內縮的陳年舊貨。

栗子料理前的處理

帶殼的新鮮栗子尚未經過初步處理,需要自己去殼去膜,有許多省力快速的妙招,可參考↓↓↓
處理栗子有訣竅!輕鬆去殼、去膜就用這幾招…記者/陳凱詩

新鮮生栗子怎麼處理?先知道!更美味的訣竅...

香甜風味、鬆軟口感是栗子肉的一大特色,只要料理栗子前多個步驟,就能更增加它的甜度!祕訣就在新鮮栗子買回來,先放進冰箱冷藏幾天,讓它「冬眠」一下。因栗子為了能在春天順利發芽,處在低溫環境中時便會拚命生成糖分儲備;所以若我們把買回來的栗子先擺進冰箱冷藏,「模擬」冬天的低溫,就會使栗子增生出更多的甜分!
處理技 1:去殼

栗子清洗乾淨後,用剪刀剪去頂部尖端,再從開口處往內剪4刀,從上看便是一個「X形」;剪好的栗子放入微波容器中,彼此間要有距離不可太擁擠,以微波爐加熱30秒~2分鐘。加熱後栗子殼會往外翻,帶上棉布手套防燙就能輕鬆把殼去除,記得要溫熱時處理,殼會比較好剝!

栗子殼一定要剪開才能放進微波爐內加熱,否則可能會因受熱不均而爆炸。

若家中沒有保鮮膜,也可以使用電鍋。把剪了開口的栗子平鋪在蒸盤上,店鍋外鍋放1杯水,按下開關蒸煮,電鍋跳起後先不掀蓋、續燜15分鐘,再趁熱剝掉外殼即可。
處理技 2:去膜

燒一鍋足量的滾水,將去殼的栗子肉放入後熄火,浸泡約1~2分鐘,撈起栗子瀝乾,用手或乾淨的布就能輕易的搓掉果肉表面的薄膜。去膜的栗子可以先放入乾淨的清水中浸泡,防止氧化變色。

一定要趁熱去膜,因為冷卻後薄膜又會緊貼在果肉上。
日本人很喜歡把去殼生栗子
放入電鍋中和米飯一起炊煮,做成栗子飯。

🔹乾燥栗子
乾燥栗子怎麼處理?

乾栗子是逢年過節常用的乾貨,一般都已經去殼完畢,栗子肉外觀應呈現淡黃色,挑選時需要注意表面飽滿無蟲蛀,且沒有油臭味,品質才佳。

市面上有販售許多去殼的乾燥栗子,使用建議先泡軟,否則後續烹調要花上很多時間才能入味;另外要去除表面的褐色薄膜,避免口感不佳或帶有澀味。

先知道:輕鬆去膜這樣做
先將栗子軟化處理(方法如下),再用牙籤剔除縫隙中的褐黑色薄膜,尤其縫隙的地方要仔細挑除。沒有去膜的栗子吃起來會很苦。

1. 冷水泡軟
料理前用冷水浸泡約3小時,用手輕捏時感覺質地微軟,再用流動清水沖洗,即可入菜。這個方法適合燉煮類的料理,有足夠的烹調時間讓栗子口感鬆軟。

泡水後,如果覺得軟化不夠,可以用滾水加鹽汆燙3分鐘,關火,上蓋續燜3分鐘,幫助軟化。

2. 熱水泡軟
起鍋開大火,倒入蓋過栗子的水量,待水滾時,將栗子倒入,關火浸泡30分鐘。如果料理前才發現忘記將栗子泡水,可以用這個方法,但記得必須當日烹調。

3. 電鍋軟化
栗子泡水2小時,瀝除水分,進電鍋蒸煮約10分鐘(傳統電鍋的外鍋約放1杯水)。

4. 油炸
鍋裡倒入可以完全覆蓋栗子的油量,中火加熱至油溫180℃,放入栗子油炸2分鐘後撈起,即可進行進一步料理,很適合快炒、燒燴,可以幫助栗子形狀不鬆散。

PLUS 教你在家烤栗子!
1. 用刀子在栗子外殼畫十字,放入溫水中浸泡約1~3分鐘,稍微吸收一些水份,烤的時候才不會太乾。

在表面劃切口,可防止栗子在烘烤時,因果肉與殼之間的空氣驟然膨脹而爆碎。

2. 栗子瀝乾後用紙巾擦掉多餘的水份,平鋪鋁箔紙中,再把四個角折起成包裹狀,上方不密封、保留開口讓熱氣可以流通。

3. 鋁箔紙置於烤盤,放入180度預熱的烤箱烤約半小時,取出稍微冷卻至不燙手時,即可著手去殼、去膜。烤過的栗子開口處會往外翻起,很輕易就能剝除外殼。最後再用上述步驟將栗子去掉薄膜即可享用。

保存方式
去殼、去膜的烤栗子完全冷卻後,記得裝進保鮮袋中密封,避免水份流失,放冰箱冷藏約能保存3~7天;另外也可以放冷凍庫,能延長期限至半年左右。
沒有烤箱,也可以用炒鍋一邊炒一邊加熱
外殼一樣會受熱翻開。

夢~~

夢~~
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眼看廚房內,兩個大水槽的大水龍頭被開到最大,流出水量非常充沛,一直快速流出大量的水,除了裝滿水槽甚至持續往外溢出

趕緊關閉兩個大水龍頭

轉頭留意到,一整個廚房被充沛的水量淹沒,高度誇張的達到膝蓋高
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從夢境跳脫出來,又是凌晨夢

自己的睡眠度並不佳,趕緊再度入睡補眠

夢裡的場景,在停損點打住
似乎呈現,近況大量金額支出,而超出能力所及範圍。
是以如此,溢出的水在等待慢慢消退,償還完畢為止

2023年6月16日 星期五

別再!等等等

歲月像個神偷
珍惜愛你的人,別讓陪伴成為遺憾

完全忽視之下
等回過頭,愛你的人早已白髮蒼蒼

想帶你去看晴空萬里
想帶你去遊遨遊天際

星雲大師如是說
「觀世音菩薩都在自己的家裡,佛祖就在我們的心裡,堂前雙親你不孝,遠廟拜佛有何功?能孝順父母,行道德,行慈悲,那就是我們人人的靈山寶塔、自性淨土。」~佛光菜根譚~

凡事都要有一隻鑰匙
專心做好一件事

這輩子總是等
等將來…等不忙…等下次…等有時間…等有條件…等有錢了…
後來呢?!等沒了選擇…等到沒時間…等來了遺憾…千萬別等來日方長…等了一輩子
IG
與快閃「橘貓重重」拍拍照
6/10、6/11坐在大安森林公園陽光大廳

2023年6月14日 星期三

鈍感力!哈哈哈

在自己好一點
我的人生,不是用來討好別人,而是善待自己

既然已經選好了路,那就多走幾步,前面的花已經開了,很快就能看到結果了。

把身體照顧好、把喜歡的事做好、把重要的人待好、你要的一切,都在路上

像不像三分樣
覺得有個人在學前任主管,先拋開像不像,她有模有樣地在學

三分樣還是不一樣,沒前主管的底氣與涵養,反到是學了"不饒人"、"爆脾氣"

該注意而沒注意,聳肩膀跳過略過,一句"我不知道"
有問題都是別人的問題,因妳口才好,眾人沒想要跟妳爭

妳自己的問題,沒理妳的甩鍋

送! 送你CD隨身聽!
送! 送你河合電子琴!
送! 送你高手俄羅斯!
送! 發燒卡帶和T恤!
寄一個包裝到XX廣告中大獎

好膽麥走!!!!!

魔力豆………年代蠻久遠的廣告詞

https://youtu.be/2U8siuUiyWs
你到底知道"多少"
I know 我知道 100%
I think 我認為 80%
I feel like 我覺得 60%
I guess 我猜 50%
I suppose 也許 40%
I wonder if 我不太確定 20%
I don't know 我不知道 0%
FB分享

不要期待姻緣,業風吹起時,緣分就會出現。
~宗薩仁波切
韋陀菩薩

忠告

書「股神巴菲特給兒女的忠告

你最重要的工作是你的孩子…
你完全沒有倒帶重來的機會。

財富應該用一種良好的方式反饋給社會,而不是留給子女。

你的最大資產就是你自己,對你自己投資是你能做到的最好的投資。

家庭是接受出色教育的最佳場所。

忠告1 做好自己的事
生活中所遇到的事情,有難易之分,但是做起來,需要一樣的用心,專注去做。這樣久而久之成為習慣,而困難的事情也會被分解成多項簡單的事情,從而成就不簡單的自己。

忠告2 喜歡的就是最好的
我一直認為,自己喜歡的就是最好的,不管是對人,還是對事。因為我喜歡,我一定會傾注我的全部感情去面對,最終的結果對我來說,都不是那麼重要了。我只需要那個喜歡的過程。

忠告3 知識永遠不會生銹
知識是最容易保存的東西,而且永遠不會生銹。更重要的是,沒有任何人能從你的身體把它奪走。擁有再多的財富不如擁有沒有疆界的知識踏實。

忠告4 沒有必要癡迷於財富
人們總是想盡一切辦法來尋求財富。為了財富,有的人甚至鋌而走險。這一切究竟是為了什麼?財富本是身外之物,滿足了自己的衣食住行,多了又有何益呢?

忠告5 要有領導者的胸懷
要想出人頭地,要想在事業上有一番作為,應該先培養自己的領導才能,要有領導者的胸懷。因為你不可能給別人打工一輩子,總有一天,你要做老闆,為自己做事。

忠告6 行動之前一定要先思考
做任何事情,在行動之前,一定要經過周密的思考。盲目行動或者跟風行動,往往難有好的收獲,相反卻會給自己帶來一些致命性的打擊,比如炒股。

忠告7 尊重身邊的每個人
每個人都是上帝安排到人間的天使。他們的存在,都有一定的道理,並不是可有可無的。尊重身邊的每一個人,就是尊重上帝。

忠告8 敢於打破平庸
永遠不要做一個甘於平庸的人。如果你目前還不是一個成功的人,那是你還沒有激發出自己的潛力來。人只要發揮出自己最大的能力來,成就自己就不遙遠了。

忠告9 經營好親情
家是最好的港灣,而親情是家的最終含義。當我們步入垂暮之年,縱使用有再多的財富,那也難抵兒女一點關愛和照顧。

忠告10 做一個正直的人
正直和誠實是孿生兄弟,他們總是形影不離。這可是人們非常喜愛的兩兄弟,正是他們的存在,成就了很多流傳千古的佳話。

忠告11 學會說話
「良言一句三冬暖,惡語傷人六月寒」現代社會,會說話的人會比不會說話的人更容易成功。

忠告12 與網路和平共處
網路不是神,也不是洪水猛獸。我們沒有必要和它親如一家,但也沒有必要斷然拒之。對於網路,要好好利用,讓它為你提供所需的東西。

忠告13 給自己一個目標
生活是在動力中繼續的,沒有動力的生活還不如一潭死水。有目標的生活才是有動力的生活。

忠告14 投資要有勇氣
最快速的財富累積是在驚險中進行的。投資需要勇氣,如果受到別人的影響就放棄自己認為可行的投資,那與財富失之交臂是必然的。

忠告15 聆聽大自然的聲音
聆聽自然的聲音,是一種聽覺的享受;欣賞自然的美景,是一種視覺的享受;而親臨自然,則是全身心的放鬆和對精神的洗禮。

忠告16 一味妥協只表示懦弱
所謂的老好人,都不是什麼精英。只有懦弱的人才有可能被稱為老好人,因為他們不會維護自己,不會為自己爭取應得的利益。一味忍讓,最終吃虧的必然是自己。

忠告17 關注政治
無論什麼時候,政治都是我們的必修課。

忠告18 不要輕易欠債
在並非窮途末路的時候,不要輕易借債。成為債務人並不是光榮的事情,儘管現在大多的媒體在宣傳提前消費未來,但那是誤導。要想輕鬆生活,還是不要隨便背負債務。

忠告19 驕傲是自己最大的敵人
如果你準備驕傲地生活,那麼你的路將變得越來越窄。

忠告20 超過標準的體重是一個人的累贅
體重對於一個人來說是相當重要的。因為它能影響到一個人的健康,還直接反映出他對生活的態度。體重非常標準的人肯定是一個熱愛生活,懂得享受的人,而那些超標的人,估計從沒想過要對自己的身體負責。

忠告21 把雞蛋放在一個籃子裡
在投資領域,要始終堅持一個原則,那就是把雞蛋放在一個籃子裏。

忠告22 生意不熟不做
在追求財富的過程中,有時候是需要冒險的,但是並不是所有的冒險都會收穫成功,有時候可能是全軍覆沒。為了穩妥起見,最好的辦法就是做自己熟悉的生意,生意不熟不做。

忠告23 長期投資
投資如同做人,不能半途而廢,不能虎頭蛇尾,有始有終才會有屬於自己的踏實收穫。

忠告24 不要輕易跳槽
頻繁跳槽的人並不一定就是有能力的人。在他們不停地從一個公司換到另一個公司的時候,他們所強調的前途,正毀在他們自己的手裏。

忠告25 要有耐心等待
機遇對於一個人來說是可遇不可求的。在等待機遇的時候,一定要有耐心。朝三暮四,一曝十寒,是難有收穫的。特別是對於股票,更需要有耐心等待的那份韌性。

忠告26 敢於承擔責任
承擔屬於自己的一份責任,是做人的基本。如果一個人連承擔責任都做不到,那麼他也不可能獲得成功。

忠告27 一美分也是錢
聚少成多的道理,完全適用於財富累積。財富的累積向來是由少到多的。一美分也可以是另一個十億美元的開始。

忠告28 熱愛運動
兩個年齡相同的人,如果一個人喜歡運動,另一個人不喜歡,那麼在他們60歲的時候,那個喜歡運動的人在看起來至少要比不喜歡運動的人年輕十歲。

忠告29 收穫的前提是播撒希望的種子
天下沒有免費的午餐,沒有不付出勞動就會得到收穫的美事。想要收穫,必須提前播下種子。

忠告30 修練自己的人品
人品其實是人的一面鏡子,有什麼樣的人品,就會有什麼樣的形象。但它不是生來就有的,而需要在成長的過程中不斷修煉。哪怕你是一個80歲的老人,也一樣要繼續修煉自己的人品。

忠告31 再富不能富孩子
想盡一切辦法來給小孩提供優越的生活環境,並不一定能讓孩子感受到你對他的愛,也不一定對孩子的成長有利。相反,你可能由此培養了一個沒有愛心、沒有責任感,更不知道吃苦的對社會無用的人。

忠告32 別做事後諸葛亮
諸葛亮是智慧的化身,他是一個讓中國人崇拜的人物。但是事後諸葛亮,可不是什麼智慧的化身了。

忠告33 懂得感恩
這個世界上,人不是生活在真空中的,總要跟周圍的人有著絲絲縷縷的聯繫,而人與人之間的幫助是無處不在的。懂得感恩,懂得將別人的幫助銘記在心或傳遞給他人,愛就會延續下去。

忠告34 建立一個最完美的團隊
如果你有能力創建和管理一個優秀的團隊,那麼你就有可能取得跟美國總統歐巴馬一樣的成績。今天,什麼事情都有可能發生,要相信自己。也許不久後你就會是下一任總統候選人,只要你有能力!

忠告35 堅持自我
對於別人的質疑,我向來是不屑一顧。跟一個理解能力較弱的人去解釋自己的宏偉計劃,就像是跟猴子說火箭的研發過程,都是費力不討好的行為。所以,很多時候,我們只要默默堅持自我,沒必要出聲。

忠告36 遠離信用卡
如果錢包裏裝有很多信用卡就是有錢人的話,那有錢人實在太多了。不要相信銀行會給你免費的午餐,作為商人的銀行,是不可能不追求利潤的,這一點是每一個年輕人都應該知道的。

忠告37 養成好習慣
培養一種好的習慣,其實並不難。只要自己用心去做,當習慣養成,你就會發現它能給你帶來很多驚喜。好習慣會使成功不期而至。

忠告38 學會捨棄
人總是喜歡生活在原有的框架中,不敢走出去。即使外面等待他的是更寬廣的路途、更爛漫的生活,但是依然有很多人沒有勇氣走出去。

忠告39 克服人性的弱點
這個世界上永遠不可能存在完美的人,那些所謂的完美,都是幻想的影子。每個人都有其弱點,克服人性的弱點,離完美就近了。

忠告40 要有企業家的品質
一個企業家的成功,15%來自於他自身的能力,另外的85%依靠的就是他企業家的品質。

忠告41 學會贏得人心的技巧
世界上最無價的東西是人心,要贏得別人的心,只有拿自己的心去交換。

忠告42 經得住誘惑
誘惑有時候像毒草一樣能夠侵佔的人的心,遮住人的眼睛,讓人迷失方向。只有經得住誘惑,才會朝著一個既定的目標勇往直前。

忠告43 享受生活
生活是需要創造的,同時也是需要享受的。完美的人生,不僅包括創造生活,還要包括享受生活。

忠告44 不要理睬流言
流言就像氣球,會越吹越大,但是沒有限度地吹,就會煙消雲散。流言止於智者。

忠告45 保持年輕的心態
歲月不管怎樣流逝,能改變的是人的容顏,卻難以改變人的心態。擁有健康而年輕的心態,即使垂暮老年,生活依然會如陽光般燦爛。

2023年6月13日 星期二

端午轉運法

雨揚老師分享端午轉運法,把握整日端午節各時間段,包您廣納吉祥好運!

⏰早上7點到9點
👉財庫時辰,曬額頭、雙肩及後背,招財氣與貴人✨

⏰中午11點到13點
👉接午時水,能量開運催財氣✨

⏰中午12點
👉陽氣最旺之時,正午立蛋,好運來壞運去✨

⏰晚間7點到9點
👉洗澡稱為洗財水,招財效果無限大✨

陽氣鼎盛的端午讓您鴻運當頭,圓滿工作、生活、財運一切所求

2023年6月10日 星期六

荔枝殼煮水

坐月子書
台灣好農部落格
分享坐月子媽咪的水分攝取~荔枝殼煮水

坐月子的時候,因為要哺餵母乳,需要多喝些湯湯水水的東西。加上生完小孩也容易流汗,適當地補充水分,除了解渴,也有助於新陳代謝。所以,喝水真的很重要呢!但是一定要喝煮過的水。那時候曾經喝過紅棗水,親戚長輩也推薦荔枝殼煮水。覺得二種茶飲都甘甜潤口,而且有淡淡的果香,好喜歡呢!

夏天到了,也是荔枝的季節。偶然發現霧峰的帶殼荔枝乾,而且是農會牌,立刻買了一罐,用荔枝殼煮水。簡單的步驟就可以完成,趁著陽光午后,再度回味這美好的「食」光味覺記憶!(笑)

《材料》
帶殼荔枝乾25顆、水800 cc。也可視體質,用米酒水料理。
選用無農藥檢驗合格的糯米荔枝乾,煮荔枝水,好安心

《作法》
1.帶殼荔枝乾去殼,用刷子將粗糙外殼刷洗一下,再以開水沖淨。
2.鍋中冷水加入荔枝殼,蓋上鍋蓋,中火煮滾,轉小火續煮15分鐘,熄火悶半小時或是更久。(這個步驟很重要,悶著可以讓荔枝水更加入味,同時節能省瓦斯。)
在家就可以輕鬆完成的荔枝水,淡淡荔枝果香的茶飲,順口好喝,是無添加的安心滋味。

《料理筆記》
帶殼荔枝乾有著濃郁的果香,煮荔枝水不加糖就很好喝。放涼之後冷藏,要喝的時候退冰一下,或隔水加熱再喝比較好。

剩下的荔枝果乾怎麼辦呢?當成零嘴吃掉囉!QQ的口感與甜蜜滋味,真好吃!也可以烘烤荔枝酥,或是入菜煮荔枝雞湯,都不錯呢!
因為是坐月子,更要選用來自霧峰,無農藥檢驗合格的帶殼荔枝乾,煮荔枝水,好安心。
原味烘焙荔枝乾200g

Carol 自在生活分享
荔枝乾    成品約500-600g(含殼)

材料:新鮮荔枝1000g(含殼)

步驟:
1.新鮮荔枝清洗乾淨
2.將荔枝放入沸水中汆燙30秒撈起殺菌
3.鋪放在鐵網架上
4.白天曬太陽,晚上收起來放冰箱冷藏
5.曬太陽8-10天至全部荔枝重量減少約一半左右,果肉乾縮即可
6.成品冰箱冷藏或冷凍保存
補充:
1.曬的過程中可以剝開1顆觀察曬乾的狀況 ,曬乾的程度可以依照個人喜歡調整,喜歡比較乾燥就多曬幾天
2.水果本身要新鮮,外殼不能有破裂或太熟爛,太陽要足夠,不然水份沒有辦法快速曬乾,成品容易壞
荔枝醋
荔枝500g、陳年糯米醋1000g、冰糖25g
荔枝除了可以鮮果吃
還可以做成酸甜可口的荔枝醋🍸
跟著小編做九月能開封品嚐
中秋烤肉配著吃酸甜又解膩
荔枝與陳年糯米醋的比例為1:2
玻璃罐約至八~九分滿,需預留發酵空間

荔枝香

荔枝殼妙用多,既清熱解毒又能用來熏香

眼下正是荔枝大量上市的季節,荔枝果肉飽滿而又軟滑多汁,味道清甜,香氣濃郁。成熟期的荔枝清香綿軟,甜中略帶一點酸。很多人吃過這麼多荔枝,卻沒想到荔枝殼也有很多妙用。
荔枝美味,卻不能多吃,因無法拒絕荔枝的美味而食用過多導致上火的現像也時有發生,而且還會出現一些腹脹、腹痛的症狀,如果喝了用荔枝殼煮的水,可以有很好的減輕腹脹和上火的症狀。
荔枝的殼不僅是一味除濕溫補的中藥材,在古代荔枝殼還是用來製作熏香的香材。在宋代,流行一種名貴的“四合香”,以沉香、檀香各一兩,龍腦、麝香各一錢,合在一起而成。與此同時,還有一種“小四合”(《陳氏香譜》),因為入爐後熏發的氣息與“四和香”接近。把香橙皮、荔枝殼、甘蔗滓以及榠楂核或梨滓中的任一種,“等分,為末”,調和成丸。
荔枝殼因其濃烈的辛香,常會被“合香家”使用,也可單獨熏焚。荔枝氣味純陽,其性微熱,熏焚荔枝殼有解穢、闢寒之功效。在古代,沒有空調與風扇,古人便喜歡在室內熏香,借助宜人香氣,驅散悶熱潮濕的暑氣。

荔枝殼
製作荔枝香的方法也很簡單,取適量新鮮荔枝殼,將荔枝殼清洗乾淨,然後晾乾表面的水分。將荔枝殼放入容器中,倒入適量黃酒或者20度左右的低度白酒浸泡。浸泡48小時後,將酒和果殼一起倒入砂鍋中文火煮至收汁,把荔枝殼倒出曬乾,研磨成粉密封保存。需要使用的時候,取適量粉末上隔爐熏香。
荔枝殼煮水能去火
“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”,肉質脆嫩、香甜可口的荔枝自古以來便是人們所愛。但“一顆荔枝三把火”,讓人們對它又愛又恨。

中醫認為,荔枝補益氣血、散寒止痛,對女性氣血虧虛有很好的調補作用;對脾胃虛寒引起的腹瀉也有一定的輔助作用,是頑固性呃逆及五更瀉(清晨腹瀉)患者的食療佳品。但是,空腹大量進食荔枝,導致機體分泌過多胰島素引發低血糖,就是我們常說的“荔枝病”。這裡推薦一個解荔枝熱的方法——荔枝殼煮水。

準備適量荔枝殼(鮮品也可),浸泡並清洗,放入鍋裡加適量水(8~10個用水500毫升);先大火煮開,再小火煮10分鐘左右;熄火后再焗5~10分鐘即可。成品呈淡琥珀色,如茶水般有點澀味。

荔枝殼味苦性寒,入心經,李時珍在《本草綱目》中記載“解荔枝熱,浸水飲”,《廣西中藥志》也有記載荔枝殼可外用洗濕疹。現代研究表明,其富含黃烷醇類和水溶性多糖等生理活性物質,具有很高的藥用價值。用荔枝殼煮水的去火功效,並不僅限於“荔枝病”,對其他原因引起的熱氣也有作用。其除煩止渴功效顯著,可用於產后口渴等不適﹔外用還可治療新生兒濕疹等。用它煮水不寒不燥,任何體質皆可食用。

2023年6月8日 星期四

南薑醃李子

南薑醃李子
做法:
先將李子清洗乾淨,蒂頭去除
再用重一點的刀背拍碎每一顆李子,拍到呈現裂縫狀即可,千萬別拍到支離破碎喔!(拍裂幫助入味)
殺青去澀水:先撒上大量的鹽巴(均勻裹上鹽巴),靜置20分鐘,等到苦水流出來後倒掉
然後再加一點點鹽巴,重新跟李子再搖混均勻,再放20分鐘 靜置第二次後,用開水或逆滲透水將鹽洗乾淨
再加入南薑粉及砂糖跟李子拌勻,放10分鐘
砂糖
南薑粉
拌勻
若怕酸的話,可以再第二次加入一些砂糖混合,這樣李子就不酸澀了 最後放冰箱,保持脆度 想吃時,將醃漬好的李子取出冰箱 盛盤 這樣
好吃的「南薑李子」就醃漬成功了。

李子有豐富的氨基酸、維生素 B12 等營養成份 不過 味道偏酸(再甜的李子,皮還是會微酸啊!)

2023年6月5日 星期一

《留下餘蔭有福德》

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《留下餘蔭有福德》

人生不要求圓滿,留個缺口讓幸福流給別人。

一個小伙子在海上為一老闆養魚,講好了老闆每月開給小伙子五千元的工資,月底發放,伙食自理。

老闆在海上總共養了五百箱魚。小伙子上午就划著小船給魚餵食一次,中午就在小船上休息,下午太陽落山時再餵一次,勞動強度不算太大,倒也且輕鬆愜意。

老闆也不經常來視察,只是月初、月中、月底來送送魚飼料,看看魚的成長情況,順便給這小伙子帶點蔬菜肉食..等。

轉眼兩年過了,老闆養的這批魚共賣出了四十萬元的高價。

老闆高興之餘,拿出了一萬元獎勵這小伙子,讓這小伙子回老家探親一段時間,且往來的車旅費用,老闆還幫他負責。

老闆的妻子感到難以理喻,明明說好了每月五千元的工資,你每月不只給工資,又是送菜買電話卡的,還搞什麼年終獎勵,報銷車旅費?你是不是腦子進水,錢多到花不完?

老闆微笑著講了這麼一個故事:
在一個小山村裏,每到冬天,村民們都會把樹上的柿子摘下來,一個不留。

有一年冬天特別冷,下了很大的雪,幾百隻找不到食物的喜鵲一夜之間都被凍死了。

第二年春天,柿子樹重新吐綠發芽,開花結果了。但就在這時,一種不知名的毛毛蟲突然氾濫成災。柿子剛剛長到指甲大小,就都被毛蟲吃光了。

那年秋天,這些果園沒有收穫到一個柿子。直到這時,人們才想起了那些喜鵲,如果有喜鵲在,就不會發生蟲害了。

從那以後,每年秋天收穫柿子時,人們都會留下一些柿子,做為喜鵲過冬的食物。

留在樹上的柿子吸引了很多喜鵲到這裏度過冬天,喜鵲仿佛也會感恩,春天也不飛走,整天忙著捕捉果樹上的蟲子,從此之後保證了每年柿子的豐收。

“你說留下點柿子餵喜鵲,你說傻不傻?”

妻子聽了,恍然大悟,枝頂留下果實,其實是讓別人也能分享自己的收穫的同時,更好地安心工作,讓員工明白也有他的一份功勞。

在收穫的季節裏,別忘了留一些“柿子”在樹上,這些留下的果實往往就是給自己留下了生機與希望。

苑裡美食地圖

藺子-來苑裡玩-週邊景點:苑裡美食地圖

2023年6月2日 星期五

和和美美

和和美美慈眉善目佛光普照

真的,是必須親自走一趟,看到自己所選,當看到綢布觀音聯更是喜歡,可以加錢選更好的

原來,龍山寺附近有一長條的佛具街,真的是眼花撩亂

好在,在網路先把資訊查好,選個評比高的店家。若是直接來佛具街萬中選一,比登天還難選

支付定金當天真實走了這麼一趟。
經過路過的佛具店家,讓我又打嗝又頭疼的;遇一個怪人,每經過一家店快拍快閃,琳瑯滿目的神尊到底在拍什麼,在某一家此人放慢拍照速度,看其手機對焦內容似乎針對某神尊;怎麼會有一團體的人進佛具行,怎麼感覺像旅遊景點。

直到經過一個小巷子,宛如一山一世界一水一菩提。來到目的進店家心情平靜,已沒先前一路不安感,慶幸選對了

起先,查的關鍵字是「觀音佛具行 萬華」,首先跳出眼簾的是評比還不錯4.8的一家佛具行,有得過設計獎感覺還不錯

思來想去不對呀!我不是要採購買新的呀!

再次,查詢關鍵字「神像修復 萬華」,跳出是前次查詢就曾經顯示評比也不錯4.8的店家,網頁還算傳統選擇的關鍵在於自有雕刻師傅

自己內心認為,在龍山寺旁的店家應該還不錯

也不曉得對不對,一旦篤定發訊息給店家,很高興當天即收到回覆訊息並請歡迎加入line

五月中,戰戰兢兢加line對話,隔三差五有一搭沒一搭經過半個月
突然質疑憑什麼一張銀行帳戶我就得直接匯款,與店家確認親自到店;身體左半邊開始變冰涼,聯想到父親出殯離開也是這樣子,難到父親曾經有承諾過,直到取得收據拍案落定,全身變的無比暖和,從未有的感覺~~神奇

眼緣吧!相信自己的直覺
與神明有關,都要經過神明同意
觀音菩薩,在冥冥之中自有安排