養肝湯

坐月子御膳食譜書分享

❇️養肝湯
產前：一週(或10天)開始喝，不過米酒水改成水
產後：需持續喝兩週
三週為一個循環，連吃三個循環即九週

材料：（一日份）
紅棗7粒、米酒水(或廣和坐月子水)280cc

作法：
1.紅棗洗淨，每粒皆以小刀劃出7條直紋(可幫助養分出)，放入大碗中。
2.將米酒水沖入碗內，加紅棗浸泡8小時以上。
3.再將其放入電鍋內，隔水蒸1個小時，即可飲用。

月子小叮嚀
*養肝湯的每日份量宜分2~3次喝完，且1日不可喝超過280cc，否則較易上火。
*此湯可排解麻藥毒性，也可減輕手術後的疼痛，最適合剖婦產的孕婦。另外，遇盛暑天熱，水易變質，浸泡紅棗時最好放入冰箱內冷藏。

❇️養肝湯
一般人服用(含懷孕期)

材料：（一日份）
第一週：紅棗7類、熱開水280cc
第二週：紅棗7顆、熱開水280CC、腰內肉(小里肌肉)100g
第三週：紅棗7顆、白蘿蔔汁或紅蘿蔔汁250CC、腰內肉(小里肌肉)10g、米酒30cc

做法：
▪️用水把紅棗洗淨，每顆以劃出7刀直紋(可幫助養分出)，放入大碗内，用熱水加蓋浸泡一夜，第二天早上以小火隔水加熱等沸騰後再蒸1小時(文火)
▪️第二週的腰內肉是在蒸的時候加入
▪️第三週是以白/紅蘿蔔汁加米酒泡紅棗(加蓋，不需加熱)，隔天早上加入腰內肉隔水蒸一小時(文火)

吃時取下紅棗的皮與籽，與腰內肉須在一天內吃完，湯則在飯後飲用，一次或分三次喝均可，喝時可加冰糖或白蘭地。

梅子味增

marie claire分享

❇️梅子味增
作法與梅子果醬相似，也可使用泡製梅酒的梅果肉再做利用，讓梅子味增多一股酒香。
料理應用：非常適合作為烤魚的醬料，因為味增易焦，可以先將魚烤製七分熟後，再塗抹梅味增烤至全熟；也可作為青菜的沾醬，沾取小黃瓜、涼筍或燙青菜等等。

梅子味增烤魚

材料：
梅子果肉50g、味噌30g、味醂3大匙、砂糖1大匙

步驟：
1.清洗梅子，力道要放輕，因為果實較熟容易破裂，清洗後盡快瀝乾。
2.稍微擦乾梅子後用牙籤剔除蒂頭，有傷口的地方也可用刀子剔除。
3.取一只鍋子加入清理好的梅子，並倒入剛好可以淹過梅子的水量，開火熬煮，煮滾後轉小火，煮到果實軟化。
4.冷卻後瀝乾，取出梅子的果核(不要丟掉，可另外製成梅子醬油)。
5.將梅肉用刀子剁碎備用。
6.取一小鍋將味醂煮滾放涼備用。
7.將梅果肉、味增、味醂、混合均勻即可，存放冰箱一週讓味道融合完全後即可使用。

❇️梅子醬油
除了果肉可使用外，果核也可浸泡於醬油中，讓醬油漸漸浸泡出梅子的風味，成為夏天最清爽百搭的梅子醬油。

應用料理：當成風味醬油使用，用來沾取豆腐、雞肉料理都相當適合，又或是蒸魚後加入一些提鮮，不但去腥也增添一股果香。

材料：
梅子果核約150g、醬油300g、味醂30g

步驟：
1.將醬油與味醂取一只鍋子小火熬煮，煮滾即可關火。
2.將果核放進消毒過的玻璃罐中，加入滾燙的醬油液體即可。可冷藏保存半年。

❇️梅子果醬
製作梅酒需要完整無傷的果實，因此每每在製作梅酒第一關時就會淘汰許多有傷口的梅子，千萬不要丟掉這些有瑕疵的果實，它們還是可以另外製作成梅子果醬，只需要加熱熬製就可以，會建議使用黃熟梅，做起來雜質較少，成品也會比較漂亮，就連前製作業也會輕鬆許多。

當然也可買完整無傷且硬實的青梅，清洗晾乾後放置於通風處，等待它慢慢成為黃熟梅，當外觀成為黃色且散發香氣時就是製作果醬的最好時機。

材料：
黃熟梅500克、二砂或白砂糖400克

步驟：
1.清洗梅子，力道要放輕，因為果實較熟容易破裂，清洗後盡快瀝乾。
2.稍微擦乾梅子後用牙籤剔除蒂頭，有傷口的地方也可用刀子剔除。
3.取一只鍋子加入清理好的梅子，並倒入剛好可以淹過梅子的水量，開火熬煮，煮滾後轉小火，煮到果實軟化。
4.冷卻後瀝乾，取出梅子的果核(不要丟掉，可另外製成梅子醬油)。
5.將果肉跟砂糖加入鍋內，以小火煮沸，浮出的雜質剔除，熬煮成濃稠狀即可。
6.趁熱時將果醬倒入煮沸消毒過的玻璃罐內，確實關緊後瓶罐倒放使之冷卻。果醬可冷藏保存半年。

梅子味噌

擷取新合發分享-反過來做的梅子味噌

梅子味噌用來燒、煮、蒸烤魚(肉)都很萬用，現在要開始喝完梅酒的梅子，千萬不要丟棄，就反過來這樣做梅子味噌喔！

利用製作梅酒剩下的梅子
▪️梅子是綠色的縮成一團，梅子肉比較Q有點點苦味，單吃不好吃，拿來做梅子味噌也不會浪費。
▪️完全熟的梅子(已經變成黃色軟軟的)，下去做梅酒，梅子直接吃是青梅好吃很多，單吃或是入菜都不錯。

一個就是青梅，一個是熟梅

去梅籽不留梅皮
▪️青梅比較硬，青梅肉跟梅子皮黏得比較緊，用手先把梅子扳開來，去出梅籽。

▪️利用了備料盤的瀝水曬網，把泡過酒的梅子壓破開拿出籽，把梅子肉在曬網上抹前抹後，以輕鬆刮除下來，不留梅皮取梅肉

再混合味噌和梅酒(邊喝或喝完邊做，如果梅酒喝完，就用清酒或開水取代)混合一下，試試看鮮度，可以適度再加點糖，如此一來就能得到加碼梅子肉的味噌啦！

梅子味噌比例是抓梅肉1:3味噌，大約是35g的梅子肉配上105克的味噌，配上50cc的梅子酒。

梅酒若喝完可以用清水或清酒取代，覺得過鹹可以再加一點糖，依照自己口味調整。(若是用水或加糖，請用小火把味噌加熱煮開來)

攪拌之後就完成啦！

完成自己喜歡的鹹度味道就可以放入保存容器內，大約可以冰上一個月不會壞掉，記得每次都要用乾淨食器接觸。

🔹梅皮比較有苦味，也比較礙口，所以只取梅子肉

🔹不同品牌味噌鹹度和梅子的鹹度、熟度不相同，請自行以喜歡的口味調整。

梅子味噌

Carol 自在生活分享
梅子味噌是一款可以享受到梅子清爽風味的日式調味品，滋味酸甜爽口又溫和，很適合小朋友食用。

梅子味噌可以做為各種食物的沾醬使用，如關東煮、生魚片、豆腐或蔬菜等等皆可。梅子上市的季節不妨自己動手做一些梅子味噌，梅子酸爽的味道能夠促進食欲，還能夠幫助消化，好處多多。

梅子味噌
材料：(成品約 500g)
胭脂梅 200g、細砂糖 200g、味噌 200g(白味噌成功率比較高)

步驟 :
1.胭脂梅洗乾淨，用牙籤將蒂頭去除

2.放在盤子上充分晾乾水份 (可以用吹風機吹乾)
3.空玻璃罐用沸水煮過晾乾
4.以一層糖一層胭脂梅一層味噌的順序放入玻璃瓶中

5.蓋上蓋子密封，放置陰涼處

6.醃漬約半年即可，將果核去除，成品可做為沾醬或調理使用

7.完成品請冷藏保存

吳彥姝奶奶暖心智慧語錄

承歡記IG

吳彥姝過往在《去有風的地方》、《相愛相親》等戲劇作品中，總是能用她獨有的暖心力量讓人感動，而這次她又再度成為了《承歡記》中最有智慧也最讓人喜愛的人氣角色。

金句11.「結婚或是不結，將來都有可能後悔，但是你自己想要什麼，你心裡一定清楚。」

金句12.「父母兄弟，匆匆過客。人要為自己活著，你，只有你自己。」

金句13.「努力不一定馬上就會看見回報，但是不要氣餒，不知道哪一天，你的福報就來了。」

金句14.「人的一生有許多時候，是需要借力的，不然人與人怎麼走近？獨立固然重要，但是如果把自己弄得疲憊不堪，獨立於眾人之外，那有什麼好啊？」

金句15.「不能因為你遇到壞的事情，就總是悲觀看人⋯⋯你看這葵花籽外面是黑的，剝開裡面卻是白的。」

金句16.「奶奶我要是遇到這樣的人，我的態度是，說拜拜就拜拜，下一個更乖。」

金句17.「人一輩子長著呢，生老病死、愛而不得，失戀了就當是，出門摔了個跟頭，別對自己失望，也別讓瞧不起我們的人得意。」

金句18.「我們不怕哭鼻子，但要哭得值得。」

金句19.「心情不好的時候，要先填滿胃。」

金句20.「人一輩子不依靠別人，是一件很了不起的事，也是一件很辛苦的事，所以累的時候，就要歇一歇。」

喝飲料

女同事拿著「龜記」飲品菜單，詢問是否要喝??久久一次無妨

之前看的書記載
【普洱茶/普洱拿鐵】去油解膩，養護腸胃
帶點苦澀味的普洱茶屬於發酵茶，為減肥和美顏的茶飲聖品，《本草綱目》記載普洱茶能消暑、解毒、去肥膩、通便、止咳、祛痰，現代研究指出普洱茶含有兒茶素、茶多酚等有益成分，能養護腸胃，抗氧化防癌，調節膽固醇、預防動脈硬化。

單純想選「普洱」的飲品很少喝飲品的我，從「碎銀普洱」改換到「碎銀普洱奶茶」，再換成加入鮮乳的「碎銀普洱鮮乳茶」

有人說碎銀，是加入銀耳的普洱茶
初初拿到手，這顏色...在喝...銀耳在那兒...

龜記-網路資料：「碎銀普洱」

「碎銀子」，但它實際上是一種極高品質的普洱茶，來自上古茶區的百年老樹春茶。

製作過程非常複雜，所以產量稀少，在古代時人們甚至可以用它來替代銀兩進行交易，因為它外觀小巧、精緻，就像是碎銀一樣，所以得到這特別的名字。

「碎銀普洱」經過嚴格反覆的篩選和精心的製作，是普洱熟茶中的極品！茶湯的色澤紅潤明亮，喝起來滑順綿密，口感中帶著微微的糯香，味道濃郁醇厚。

魯莽。流鼻血

終於還是發生

昨晚睡前，pm 11點多刷牙->洗臉->洗頭->洗澡。洗完頭想起臉還沒洗，一時心急沖洗臉太粗魯、太用力，右小指頭戳進右鼻孔內流鼻血如柱，坐在馬桶稍微低頭手指頭壓住鼻孔兩側止血

印像中流鼻血頭要向前傾，用衛生紙摺一摺及手指捏住鼻翼2側，緊壓幾分鐘至止血。本來有想把衛生紙揉條狀塞入鼻孔內，想一想不對啊！好不容易止血衛生紙抽出來，不就又會再次流血

好再，鼻血止血應該是血液凝結會形成血塊結痂，本來還想要擤鼻涕。想想不對剛止血干萬不要碰鼻子，以避免再次出血。

本來嚴重貧血又流這麼多血，好珍貴啊！流掉好多真可惜
往好處想，好吧！就當作消災解厄化解血光之災

網路資料

自從嚴重貧血之後，雖然不至於頭昏眼花，更覺得血液很重要與珍貴。自己感覺有種身體每況愈下，嘆氣是確診後的下場

心臟為幫浦打血，貧血會心悸加速幫浦的速度，心臟跳動變快活動性喘息，更害怕心臟因此會受損

血液輸送供養全身氧氣養份，貧血養份變低、免疫力變低、容易疲倦、皮膚蒼白，雙手掌一攤毫血色、力氣變小，膝蓋更是明顯無力、代謝似乎好像也變差了

熱血熱血，就是血是熱的貧血就會怕冷，上週五天生理期大量出血，剛換下來的衛生棉整包暖呼呼的，一直被提醒注意保緩

聽說孕婦不能貧血，肚子裏的小孩會吸取母體的營養。自己雖然不是孕媽咪，但健康至少要達到同一個水平吧。有時覺得自己肝火旺，黏膜水份很乾燥被火燒乾，到底是營養傳送不及，還是水份補充不夠

媽呀！地震來了

人生就是無常，能有家人陪伴是幸福
世間變化無法掌握，感謝眾神明保佑
感恩平安健康

中央氣象署 地震報告

今早地震發生，剛好在浴室坐在馬桶上

想說生理期墊一整晚衛生棉+剛上完大號，在出門上班前洗屁屁後再出門。熱水器距離浴室有一段距離，開熱水龍頭前端很多冷水，媽媽進入浴室先用黃色塑膠大碗儲放冷水，供下次上廁所沖水用

不一會，天搖地動發生宛如 921大地震般激烈
不會吧！褲子已脫掉還沒穿起來，也站不起來

媽媽站一旁說"如果房子倒塌，會被急救人員發現沒有穿褲子"

話一講完，掛在浴室外牆壁上的畫，被突如其來的地震震脫落掉到地上，好在媽媽進到浴室來，若站在浴室外面就會砸到

姐姐還在床上躺著，被地震搖晃搖醒來，叫姐姐趕快起來離開窗戶邊

姐姐說"放在桌上水耕黃金葛的玻璃瓶不見了，等一下出來幫忙找一下"

回"等我先穿好褲子，妳先去我的房間書桌上拿眼鏡"

媽媽說"用黃色塑膠大碗儲放冷水，本來裝滿滿的灑出來只剩一半"
姐姐大聲說"電視倒了，被搖晃掉到地上"

先把電視時置放到桌上，看到有兩處刮傷的痕跡，嘗試打開電視是否播放正常，測試正常在移放到地板上

出門前移動到頂樓神明廳，乍看神明祖先神桌完整，只有一盞燈倒下，真神奇紅色玻璃燈罩落在神桌上未落地，換個燈泡重新擺放好，香爐不確定能否移動，先把供杯移正。

正要下樓時遇到隔壁鄰居太太上樓，她說"他們家神桌上的東西倒的亂七八糟"

查看手機得知捷運停駛40~60分鐘，搭公車去汐止不曉得要花多久時間，心想搭307公車至善導寺在換605去公司上班

「出門要小心，小心掉落物」大樓外牆磁磚脫落

話說從捷運停駛每班公車都像罐頭一樣擠🈵🈵，想說再這樣等不行，只好硬頭皮硬擠上去，已經很久沒擠公車上班。車上看著別人玩手機，自己手機放在包包內沒法抽出手取出查看捷運，公車到達西門捷運站很多人下車，遙望捷運站出口手扶梯有人上有人下，立馬跟著下車換搭恢復行駛的捷運，獲得訊息比較晚捷運上人員稀少，但花了比平常多些時間才到公司。

部門男同事最早到公司，回報說"躲桌下沒事，13樓太可怕了，怕孤單走了沒人發現，電梯停用，背包包走到1樓避難，電梯恢復請通知我，在「便利商店」"

同事回報
"重點：搭捷運的人，全改去搭公車的亂成一團
還不知道要怎麼搭公車去⋯"
另一同事回報"我也是，先以不變應萬變"
另一位"南港路上紅綠燈全沒電，你早點出門不然會塞車"

有人放出假消息，新北市停班停課
趕緊上網去人事行政處查詢只有「花蓮」停班停課。在查Line訊息「新北市今（4/3）正常上班上課。」

到公司，搭電梯剛到達13樓層13樓燈號熄滅門沒開啟，首次感受到在電梯內晃動，好在不是只有我一人，好在只有幾秒鐘的時間，門一打開趕緊跨出去

進辦公室後，發現回報走樓梯的同事雙腳一拐一拐的

中午吃飯，同事問我"你知不知道「馬陸」"，回"知道，身體圓圓長長很多隻腳"，同事又說"前幾天，在印表機附近發現一隻大隻馬陸，照理說13樓不應該出現這一種昆蟲才對，後來請人事總務處理掉"，心想難不成這是地震前的徵兆

另外一位男同事，當電梯尚無法使用從B1爬到13樓，又遇到地震頭很暈邊爬邊吐
我只能說幸運的勇士，你都不怕安全門沒開，加上大樓本身收訊不良，有可能又要再走回去
他說有人爬到10樓安全門沒開，嘗試其他樓層以及打電話請人開門

同事問業務，"聽說你住的樓層很高，是住幾樓??"
業務笑笑回覆"住15樓，照樣坐電梯上下樓"，"這次地震把魚缸的水都震出來一半，好不容易擦拭好，又來餘震魚缸的水又再次被震出來，忙不完"

是啊！還有餘震上下左右晃動，難道是在13樓的關係嗎特別明顯，感覺整天都暈暈的

事後，弟弟說神明有保佑，白螞蟻很厲害把房間跟廚房的門蛀的岌岌可危，剩下一點點支撐力再繼續就危險，不蛀趕快搬家；如果沒有更換門板門戶，原本門上方玻璃窗戶會被地震震下來碎一地，就算沒被砸到也會被碎玻璃刺到，打掃起來也是很花時間。神明廳後面的玻璃窗戶，好在窗戶打掉重新砌磚牆壁抹平，不然這次地震應該也是玻璃碎一地。

對呀！好在浴室去年底才剛裝修很堅定穩固，感恩有聽從師傅建議

疑惑的問題是，地震發生的當下怎麼沒收到「國家級警報」通知呢??上次中國於發射衛星越界就響個不停，這次連響都沒響??

弟弟說"有收到，當時還躺在床上，地震前幾秒鐘有收到訊息，所有心理準備"
弟弟說"以後如果發生地震，人在一樓的要往(外)跑，人在二樓的要往(上)逃。查看以往的地震案例，會倒的房子都是先往下坍塌再往旁邊倒，所以一樓最嚴重都被壓碎，其次才是二樓。"

烹飪-極光老師住在12樓災情慘重，經年累月收集這些碗盤都不便宜，縱然可惜但花錢消災舊的不去新的不來

同學說
我終於把咖啡(天竺鼠)的籠子給整理好
貓砂灑滿地
咖啡整個從一公尺高摔下來 好在沒事

地震後打開廚櫃時，「記得要慢慢打開」
剛廚房櫃子裡，我媽在打開時，玻璃罐掉了下來，玻璃跟裡面的東西灑滿桌面，跟地上，玻璃還噴到爐台，花了一些時間才整理好

一大早就收到同學訊息影片，為此紀錄一下😅

同學1家後面的中正橋

同學2家附近路段

04/23

04/27

終於，有收到「國家級警報」

回到床上躺著，沒一會兒又再度搖晃