長時間(10小時以上)的爬山該如何吃

吳老師分享

長時間(10小時以上)的爬山該如何吃？

上山前都會吃個茶葉蛋和含肉三明治，但走個2～3小時就餓了，補個能量果凍或餅乾、水果再走1～2小時饑餓感又開始漫延，午餐再吃顆蛋＋御飯糰，1～2個小時後又餓了，就這樣不一會兒就餓，有時候甚至餓到軟腳……，試了能量膠，但也是很容易餓！

答：
上課的時候我有說過，健康有三個原則，就是：先吃對，再睡飽，再運動。

如果沒有先吃對，即使運動的話，身體也會加速磨耗。

如果上山之前，可以吃正餐的話，應該要按照西餐吃法，也就是：

1.先吃一碗深綠色的青菜。
2.再吃兩份，或兩份以上的蛋白質食物。
3.最後才吃澱粉的食物。
4.最後吃水果。

這樣血糖才會比較穩定。

如果只有吃茶葉蛋和三明治，蛋白質會不足，飽足感就會不夠。

而且茶葉蛋和三明治，如果先吃三明治，再吃茶葉蛋的話，就會先吃到澱粉。

血糖就會快速上升，大概三個小時之後，血糖就會被胰島素壓下來，變成低血糖，全身就會餓到發抖，或是手腳無力。

如果這時候又再吃果凍或是餅乾，血糖又會再度飆高，胰島素又會大量分泌，又把血糖壓下來，三個小時之後，又會餓到發抖廠，全身無力。

這樣就會一直惡性循環，如果長年累月這樣吃的話，胰臟就容易衰竭，造成糖尿病。

所以如果出發之前，有按照西餐吃法來吃的話，血糖就會比較穩定，中間就不容易肚子餓，而且餓的話，也不會餓到發抖，手腳無力。

如果中間真的肚子餓，可以先吃海苔當作青菜，然後再吃雞蛋，搭配保久鮮乳，最後再吃一點澱粉的食物。

這樣血糖就會比較穩定，蛋白質也會比較足夠，也會比較有體力，餓到軟腳的問題就可以改善。