油漱口

書『食樂』喻碧芳 著

●最便宜的用油保健法，油漱口、油卡位

牙菌斑被發現存在於大腦中？乍聽起來會不可思議吧！但這是經過醫學界證實的，研究發現口腔細菌(牙菌斑)不僅會造成蛀牙、牙周病等口腔疾病，還可能會透過壞齒的神經長驅直入，到達腦部、脊髓或鼻竇等部位，進而造成發炎。

油漱法，在古印度阿育吠陀療法中已經沿用上千年，其目的是進行口腔的徹底清潔、選用植物油，每天用10~20cc含在口中漱口(口腔每個部位都要漱到)，一剛開始漱口時間為10分鐘，爾後逐漸延長到15~20分鐘後再吐掉。脂肪 酸透過舌下血管吸收後，啟動唾液中殺菌的生化反應，同時脂肪酸也可以分解細菌的脂質外膜而達到殺菌效果；而口腔中的唾液和油脂經過漱洗沖刷也會產生一種輕微的皂 化作用，進而有洗滌的效果。

通常在早上起床後牙齒細菌含量最高，而用餐之前口腔的細菌數也會比較高，此時漱口效果佳；另外，早上起床或睡前也是不錯的油漱時間。

如果可以，一天也可二次到三次油漱。我認為椰子油適合作為油漱法的選用油。早、晚用油漱口，漱完口的油記得吐在摺疊的衛生紙上(包覆好再丟棄，不要吐在衛浴設備的洗手檯裡，因為油脂容易堵塞水管。)不要將充滿細菌和毒素的油漱混合唾液吞進肚子裡。

橄欖油-潔牙美齒淨口腔

另一個用油保健法「油卡位」，強調吃大餐前先喝點油！空腹的時候進食，腸胃道這時的吸收力是最好的，連不好的脂肪酸、對身體有害的物質都會大量吸收，吃了大餐還傷了身；如果在吃大魚大肉前，先喝1~2大匙的植物油，如橄欖油、亞麻仁籽油等(記得要選擇優質的好油喔！)先讓好油進入腸胃道中「卡位」，一方面可以先吸收到好油的營養素，降低對接下來吃進垃圾食物壞油的吸收率，如 此就可以減少有害物質的吸收；另一方面是大量的脂肪酸，會刺激飽食中樞而產生飽足感，這樣就不容易吃得太多。