蔥花鹽

盛和風食集
整理了日本主婦的蔥花鹽作法，步驟真的非常非常簡單，可運用在各種肉類、海鮮或主食，絕對是畫龍點睛的一筆。

蔥花鹽 食譜

■ 準備：
蔥5根(蔥白2/3、蔥綠1/3)、鹽1.5小匙、蒜泥1.5小匙、麻油4大匙

■ 步驟：
1) 把蔥切碎。
2) 和所有調味料拌在一起，完成。

沒錯，這樣就完成了。

■ 補充一點點小技巧
做完後放在冷藏一個晚上，可以讓味道更均勻、更好吃。如果想增加香味，可以加熱麻油，將上述材料添加一些高湯粉後拌勻，最後再以檸檬汁和黑胡椒調整風味。

有了蔥花鹽，在家小烤也可以有燒烤店的高級感。