2024年8月25日 星期日

醋漬蓮藕

宜手作分享
涼拌蓮藕的作法,很適合現在的天氣,煮好後放冰箱,隨時可以拿出來吃喔。

《醋漬蓮藕》
1️⃣蓮藕洗淨削皮後切薄片,大約0.3-0.5公分厚,切10-15片。
2️⃣煮一鍋糖水(水300ml,糖3大匙,一點點鹽),把蓮藕放入一起煮,小火滾10分鐘。
3️⃣加入50~80ml白醋(請依個人喜歡的酸度斟酌添加),再煮3分鐘就好。
4️⃣放涼後放入玻璃容器,糖醋水要蓋過蓮藕,冰箱冷藏,5天內吃完即可。

🔹蓮藕的挑選

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