鹽烤橘子

台灣好農部落格 - 白櫻樹　　2017-02-14

秋冬養生-鹽烤橘子讓喉嚨更舒適

每到年末年初，除了乾燥寒冷病毒活躍，空氣品質也是大家討論的話題，常常晨起看向窗外幾乎都是濛濛天，彷彿來到霧都倫敦。人們的呼吸系統首當其衝，到了冬天格外容易感到不舒服，一不小心就咳起嗽來。還好秋冬也是柑橘類的盛產期，雖然老人家會說橘子性涼若感冒可別吃，其實鹽烤橘子可是讓喉嚨舒適的法寶，既美味又養生。

【材料】
茂谷柑或柑橘類水果1顆、天然鹽適量

【作法】
(1)將果皮洗乾淨、烤箱以180℃預熱15分鐘。

(2)用筷子在外皮上戳幾個小洞。

(3)將鹽填入小洞內。

(4)把填入鹽的柑橘放入烤箱，以180℃烤15分鐘。

(5)將它像柳丁般切開後，即可輕鬆享用。

小撇步：
(1)如果喉嚨不舒服的狀況是咳嗽中帶有痰，那就很適合吃烤橘子，雖然橘子較寒性，但是烤過後就沒有問題囉！
(2)茂谷柑汁多甜美，烤來吃味道也很棒，但是也可以用其他柑橘類代替，比方說橘子。
(3)因為茂谷柑汁液多皮又很薄，所以不適合直接剝開來吃，切開後從靠近蒂頭處剝下果皮，就能很輕易的取下果肉。