酪梨別裝熟

HUG網路超市分享

🥑酪梨別裝熟，搞清楚它與你之間的熟度關係。

酪梨的營養與魅力在養生和料理界蔚為風潮。
在台灣，酪梨產季從7月開始，可以一路吃到秋天。但 #從挑選酪梨到判斷熟度到底可以吃了沒？想必在享用前，已先讓不少人抱頭困惑。
-
【👀視覺系代表主張】
酪梨依品種分成果皮會轉色、不變色的兩種，是個很好觀察熟度的方法。
會變色的酪梨，在成熟後，果實會 #由綠轉為深褐；表皮也從光滑油亮的色澤，慢慢 #微皺變黯淡。
不過當果實已呈現黑色，則表示過熟，比較適合用來打酪梨牛奶了~

#但不會變色的酪梨品種即使熟成後一樣還是綠色。再等下去不僅酪梨綠，自己的臉會更綠🤢。

【🤚觸感派害羞表示】
不管酪梨會不會轉色，變軟就是成熟的指標！
不必等到轉色，可從酪梨中間、底端、蒂頭三個地方摸起來的軟硬度來判斷。
若用 #指腹施力按壓出現凹痕、或 #握住果實已偏軟時，就準備好好品嘗吧！
成熟的酪梨搖一搖，還會感受到裡面的 #果核與肉已分離，也是判斷明顯特徵喔！

❓#那該如何挑對好酪梨，避免買到啞果捶心肝❓
別擔心，HUG直接請專家在產地就幫您挑選好了！

酪梨樹因為淺根怕受潮，剛好台南大內的砂質土壤、排水良好很適合生長。茂泉叔的果園採草生栽培，30年的種植經驗，堅持八分熟度採收。
品質好的酪梨，會帶有 #奶油般的滑順感還有堅果香氣。
7月初即將採收。