【極光家之味】豆腐乳空心菜

【萬用好食材-馬祖高粱豆腐乳上菜!】🍜

~~~馬祖酒廠的創意新作，中秋節團聚料理好用調味。

豆腐乳是個妙東西，就在你以為它是老阿嬤時代的傳統台式食物時，卻又出現泰式風的腐乳青菜，下酒菜豆乳雞，烤雞翅，當然涼拌菜也是百搭，中秋烤肉來上一瓶，創造自己的獨特調味，梅子高粱及辣豆瓣高粱，不死鹹，很香，豆香梅子香在嘴巴化開，讓兩種風味延續日常生活幸福感吧。

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豆腐乳空心菜

🔸馬祖高粱豆腐乳 --- 約3塊
🔸 空心菜1把
🔸辣椒 --- 1~2條(可放可不放)
🔸蒜頭 --- 5~6顆(切小塊備用)

1) 將蒜頭切小塊、辣椒切段後備用，馬祖高粱豆腐乳也一樣切成1/4大小備用，豆腐乳切小塊才能均勻分布在料理內哦！
2) 炒鍋熱後倒入油，將切好的蒜頭與辣椒倒至炒鍋內炒香。
3) 放入空心菜，並緊接著放入紅麴豆腐乳，若是水分太少，可加入少許水翻炒一下。
4) 大約翻炒30秒~1分鐘就可以起鍋囉！